Alkuperäiset pinnat, kuten katto ja hissin tiikkipaneelit saivat jäädä.
”Olisi ollut helppoa mennä eteenpäin ’niin kuin aina
ennenkin’, mutta me uskoimme, että konseptin voi uudistaa
siten, että vanhaa ja arvokasta samalla vaalitaan”, hän kuvai-
lee.
Narsin mukaan arkkitehtitoimisto SARC teki ison työn, kun
se yhteistyössä Helsingin Kaupunginmuseon kanssa teki alku-
peräistä sisustusta kunnioittavan, perusteellisen sisustussuun-
nitelman. Suunnitelmaan sisältyvät alkuperäiset pinnat, kuten
katto, hissin tiikkipaneelit ja lattiat. Kabinetit, juhlasali ja ravin-
tola säilyivät entisillä paikoillaan, mutta American Bar saatiin
remontin myötä samaan kymppikerrokseen muiden kanssa.
Sokkona savottaan?
KUN PALACEA LÄHDETTIIN päivittämään, ensimmäinen Samalla entisöitiin koko arkkitehti Viljo Revellin suunnittelema
kysymys oli tietenkin, kannattaako klassikkoon kajota? Saarni- arvorakennus. Toisaalta remonttia piti tehdä ilman, että vielä
viilut ja valkoiset seinät resonoivat muidenkin kuin vain vuori- tiedettiin, ketkä tulevat aikanaan huseeraamaan keittiössä.
neuvosten sielussa ja joidenkin mielestä mikä tahansa muutos Kenneth Nars myöntää, että tilanne oli jokseenkin haasteelli-
olisi majesteettirikos. nen:
Royal Ravintoloiden palkkaama konsultti, ruokatoimittaja ”Esimerkiksi silloin, kun piti jo keväällä 2017 miettiä keit-
Kenneth Nars kuitenkin huomauttaa, että Palacen vanha tyyli tiön vesijohdot, sähkön saatavuus tai valaistus, oli harmi että
ui tässäkin ajassa varsin hyvin – mutta entäpä, jos ajatellaan koko tiimi ei ollut vielä kasassa. Kaikesta kuitenkin selvittiin”,
50 vuotta eteenpäin? hän toteaa.
1–2/2018
proresto 19