proresto 1+2/2017 - Page 7

40 Ambiente pisti pöydän koreaksi
44 Uusi teknologia parantaa ammattikeittiön toimivuutta Etelä-Lahden aluekeittiö aloitti toimintansa Launeen kaupunginosassa Lahdessa tammikuun 2017 lopulla . Uusi ammattikeittiö , joka pystyy tuottamaan yli 10 000 ateriaa päivässä , korvaa useita erillisiä valmistuskeittiöitä . Innovatiivisella keittiöteknologialla pyritään edistämään ruoanvalmistuksen ekologisuutta , terveellisyyttä , turvallisuutta ja taloudellisuutta .
50 Norjalaisen liikemiehen pitkä pinna toi Jätkäsaarelle oman maamerkin
56 Digitaalisuus on tätä päivää myös hotellibisneksessä
58 Täydellisen soittolistan metsästäjät Musiikki on ylittämätön tunnelmanluoja ravintoloissa – mutta ihan jukebox-meiningillä ei ole enää pärjännyt aikoihin . Digitaalisuus mahdollistaa sen , että asiakkaan kuuloaistia hivellään nyt pari piirua fiksummin .

44

63 Uutispuuroa

58

1 – 2 / 2017 proresto 7