POHJOISMAIDEN SUURIN KAHVIFESTIVAALI KERÄÄ KAHVIAMMATTILAISET HELSINKIIN
POHJOISMAIDEN SUURIN KAHVIFESTIVAALI KERÄÄ KAHVIAMMATTILAISET HELSINKIIN
Pohjoismaiden suurin kahvifestivaali Helsinki Coffee Festival järjestetään kolmatta kertaa Kaapelitehtaalla 21 .– 23.4.2017 . Vuoden tärkein kahvitapahtuma kasvoi viime vuonna 40 prosenttia sekä kävijä- että näytteilleasettajamääriltään . Tapahtuma kerää yhteen paahtimot , laitevalmistajat , kahvilat ja muut kahviammattilaiset ja kasvaa edelleen . Perjantain 21.4 . ammattilaispäivä tuo yhteen kahvialan vaikuttajat sekä toimisto- , horeca- ja retail-ammattilaiset .
” KEHITÄMME TÄNÄ vuonna festivaalien ammattilaispäivän ohjelmaa niin , että se on osallistavampi sekä syventävämpi . Saimme positiivista palautetta viime vuoden tapahtumasta erityisesti sen tunnelmasta – se on ainutlaatuinen ”, kuvailee Maija Kestilä , Helsinki Coffee Festivalin järjestäjä .
Festivaaleilla panostetaan tunnelmaan ja elämyksellisyyteen . Kestilän mukaan intiimi ja rento tunnelma luodaan valaistuksella , musiikilla ja lavastuksella .
” Tavoitteemme on tehdä maailman paras kahvitapahtuma ja Helsinki on siihen oivallinen paikka – se on varmasti yksi maailman kuumimmista tapahtumakaupungeista tällä hetkellä ”, Kestilä jatkaa .
Helsinki Coffee Festival kerää yhteen mielenkiintoisia paahtimoita , kahviloita , kahvilaitteita ja kahvin maahantuojia .
” Mukana on ennätysmäärä näytteilleasettajia , niin uusia kuin viime vuosilta tuttuja toimijoita . Tapahtumassa pääsee maistelemaan huippulaatuisia kahveja ympäri maailman ja tutustumaan tämän hetken kuumimpiin laite- ja tuoteuutuuksiin ”, kuvailee Kestilä .
Viime vuoden näytteilleasettajista ja kävijöistä 93 prosenttia oli tyytyväisiä tai erittäin tyytyväisiä tapahtumaan ja suurin osa osallistuu myös tänä vuonna .
” Jotkut näytteilleasettajat tekivät viime vuoden festivaaleilla jopa vuoden parhaimmat kaupat ! Ammattilaispäivään kannattaa rekisteröityä ajoissa nettisivuillamme .”
Helsinki Coffee Festivalin juontaja Lari Järnefelt juttelee Kaffa Roasteryn Sanna Palon kanssa laadukkaan kahvin merkityksestä kahvilalle .
Festivalien lab-osastoilla pääsee tekemään itse laadukasta kahvia baristan opastuksella .
Ammattilaispäivän ohjelma koostuu mm .
• Miten kahvilan viihtyisyyttä voi parantaa ?
• Mitä tarkoittaa kahvin jäljitettävyys ?
• Miten kahvia ostetaan suoraan viljelijältä ? Viljelijöitä Brasiliasta ja Kolumbiasta
• Paahtimesta kaupanhyllylle – mikä vaikuttaa kahvin ostoprosessiin ?
• Näillä vinkeillä voit parantaa toimistosi kahvia
• Mikä merkitys kilpailuilla on baristojen kehittymiseen ammattilaisina ?
• Ravintoloiden menetetty potentiaali – kahvi viimeistelee ateriaelämyksen
Festivaaleilla järjestetään viikonlopun aikana myös kaksi kahvialan suomenmestaruuskilpailua . Lauantaina kisataan SCAE Suomi ry : n järjestämä suodatinkahvinvalmistuksen SM-finaali , Brewer ’ s Cup , ja sunnuntaina mitellään suomenmestaruudesta Vuoden Barista -kilpailussa . Tämän vuoden uutuus on Vuoden kahvi -äänestys , jossa ruoka-alan ammattilaiset ja vaikuttajat valitsevat vuoden kahvin ja yleisö äänestää vuoden paahtimon . n
Lisätietoja : www . helsinkicoffeefestival . com , www . facebook . com / helsinkicoffeefestival
Helsinki Coffee Festivalin sisäänpääsy perjantain ammattilaispäivään edellyttää rekisteröitymistä osoitteessa www . helsinkicoffeefestival . com / ammattilaiset /. Ilman rekisteröitymistä liput ammattilaispäivään ovat ovelta 25 euroa . Lauantain ja sunnuntain aamu- ja iltapäiväliput ovat ennakkoon 12 euroa , ja niitä myy Tiketti www . tiketti . fi / helsinkicoffeefestival .
1 – 2 / 2017 proresto 69