proresto 1+2/2017 - Page 65

SUOMEN KANSALLISRUOKA ON RUISLEIPÄ
GRAND CHAMPAGNE HELSINKI 11 .– 13.5 . ON TÄYNNÄ KUPLIVAA ILOA JA UPEITA SAMPPANJOITA !

SUOMEN KANSALLISRUOKA ON RUISLEIPÄ

Syksyllä 2016 kansallisruoasta järjestettyyn kansanäänestykseen osallistui lähes 50 000 suomalaista . Satavuotiaan Suomen kansallisruoaksi valittiin ruisleipä . Kärkijoukossa olivat myös karjalanpaisti , karjalanpiirakka sekä paistetut kalat perunamuusin kanssa .
ENSIMMÄISESSÄ ÄÄNESTYSVAIHEESSA kesällä 2016 noin 10 000 ihmistä antoi yhteensä yli tuhat erilaista ehdotusta kansallisruokafinalisteiksi . Ruoka-alan asiantuntijoista muodostettu raati valitsi suosituimmista ehdotuksista 12 kotimaista ruoka-aarretta : pitsa , hernekeitto , ruisleipä , mämmi , kalakeitto , viili , karjalanpiirakka , mustikkapiirakka , paistetut muikut / silakat / ahvenet perunoilla , karjalanpaisti , graavi kala ja maksalaatikko .
Kansallisruoka valittiin finalistien joukosta uudella kansanäänestyksellä alkutalvella 2016 . Äänestykseen saatiin noin 40 000 ääntä , joista reilut sata saapui perinteisellä postikortilla .
Kansallisruokaäänestyksen järjestivät ELO – Suomalaisen ruokakulttuurin edistämissäätiö yhdessä Maa- ja metsätaloustuottajain keskusliitto MTK ry : n ja maa- ja metsätalousministeriön kanssa .
Kansa ja raati samaa mieltä Ruisleipä oli selvä voittaja lähes 10 000 äänellä . Se oli myös alle 30-vuotiaiden äänestäjien ylivoimainen suosikki . Nuorten suosikki oli myös muun muassa karjalanpiirakka , kun taas yli 60-vuotiaiden joukossa äänestettiin eniten karjalanpaistia ja paistettuja muikkuja tai silakoita muusilla . Mustikkapiirakka oli suosituin jälkiruoka kaikenikäisten keskuudessa .
Kansallisruoka valittiin kansanäänestyksellä . Äänestyksen tukena toimineen raadin tehtävänä oli varmistaa , että kilpailun finalistit edustavat monipuolisesti suomalaista ruokakulttuuria tarinoiltaan , raaka-aineiltaan ja valmistustavoiltaan . Raadin oma suosikki oli sesonkeihin soveltuva kalakeitto , joka sopii tarjoiltavaksi aina ruisleivän kanssa . n
Lisätietoja : www . kansallisruoka . fi

GRAND CHAMPAGNE HELSINKI 11 .– 13.5 . ON TÄYNNÄ KUPLIVAA ILOA JA UPEITA SAMPPANJOITA !

GRAND CHAMPAGNE HELSINKI 2017 -tapahtuma kokoaa yhteen samppanjan ystävät , nautiskelijat ja alan huippunimet . Kaksipäiväisessä yleisötapahtumassa tietotaitoaan jakavat muun muassa Louis Roedererin huippuarvostettu kellarimestari Jean-Baptiste Lécaillon sekä maailman suosituimman samppanjatalon Moët & Chandonin kellarimestari Benoît Gouez . Kellarimestaritiimiämme vahvistaa Duval-Leroyn Sandrine Logette , eräs alueen harvoista naispuolisista kellarimestareista . Mahtavista persoonallisuuksista Grand Champagnessa tapaa myös Philipponnatin visionäärin Charles Philipponnat ’ n ja Drappierin karismaattisen Michel Drappierin .
” On ilo esitellä tämän vuotinen huippuesiintyjäkaartimme erittäin merkittäviä samppanjavaikuttajia ja loistavia samppanjan sanansaattajia . Tavoitteenamme on , että tänä toukokuisena viikonloppuna Helsinki on maailman samppanjakeskus !”, kommentoi toinen tapahtuman pääjärjestäjistä , Master of Wine ja samppanja-asiantuntija Essi Avellan .
Vanhalla Ylioppilastalolla järjestettävässä rennossa ja tunnelmallisessa tapahtumassa pääsee maistelemaan niin maineikkaita samppanjaklassikoita kuin harvinaisempia herkkuja . Samppanjataloja on mukana noin 50 ja tarjolla on yli 200 samppanjaa . Uusia tuottajia 2017 tapahtumassa ovat muun muassa Armand de Brignac , Barons de Rothschild , Bérêche , Cattier , Charles Dufour , De Sousa , Drappier , JL Vergnon , Pascal Doquet , Piper-Heidsieck , Roger Coulon ja Savart .
Näiden ohella tapahtumassa on tarjolla samppanjaan sopivia ruokaherkkuja ja maistelupaloja .
Tapahtumassa voi myös syventää tietämystään ja kokea ainutlaatuisia juomanautintoja osallistumalla joko kotimaisten asiantuntijoidemme Essi Avellanin , Jukka Sinivirran ja Samuil Angelovin luennoille tai champagnelaisten tähtivieraidemme Master Classeille , joita meille tarjoaa 13 huippunimeä ja taloa . Näihin maksullisiin asiantuntijatastingeihin on rajattu määrä paikkoja ja niihin voi ilmoittautua etukäteen .
Tarkempi tieto luennoista löytyy tapahtuman nettisivuilta : www . grandchampagnehelsinki . fi Master Classes -kohdasta . n
Lisätietoja : www . grandchampagnehelsinki . fi
1 – 2 / 2017 proresto 65