PROMOCIÓN AGROALIMENTARIA MÉXICO 2018-2019 REVISTA DIGITAL AGA 2018 - Page 4

Se siembran esfuerzos, se produce desarrollo Con la revolución industrial se generó un cambio en las condiciones de producción de bienes que ha desembocado en un aumento de la temperatura de la superficie terrestre, desde su expansión por el hemisferio norte durante el siglo XIX. Como consecuencia, el cambio climático ha acelerado la pérdida de vegetación, aumentando las plagas y enfermedades en los cultivos, reduciendo el suministro de agua y propiciando la erosión del suelo, entre otras problemáticas que han suscitado la necesidad de emprender acciones oportunas y efectivas, para favorecer la producción de alimentos. Haciendo uso de los continuos avances tecnológicos en posicionamiento global, sensores remotos, imágenes aéreas o satelitales, etc. se le ha abierto paso a la agricultura de precisión, concebida para aprovechar a plenitud las bondades de la tierra, en aras de incrementar la producción, mejorar la calidad de los cultivos, optimizar el tiempo y reducir el impacto ambiental. Bajo este mismo objetivo ha cobrado fuerza la agricultura protegida, al generar condiciones idóneas para el crecimiento de cultivos intensos y constantes en las diferentes épocas del año. Su práctica representa una producción anual de 3.5 millones de toneladas y genera cerca de 150 mil empleos a nivel nacional. Al concentrar la mitad de la demanda de envases por sector, los alimentos y las bebidas han impulsado el desarrollo de tecnologías que permiten satisfacer los hábitos de consumo del mercado contemporá- neo, con el fortalecimiento de la inocuidad y extendiendo la vida útil de los productos, impulsando a la industria de envases y embalaje hacia un crecimiento por encima de la economía mexicana. La gestión sinérgica de los sectores público y privado se ha traducido en logros que impactan positi- vamente en el bienestar de los diferentes grupos poblacionales. De cumplirse las proyecciones para el presente año, se logrará un superávit en la balanza agroalimentaria, por cuatro años consecutivos, y México ratificará su posición como una potencia productora de alimentos a nivel mundial. Juan Carlos Giraldo