PROMOCIÓN AGROALIMENTARIA MÉXICO 2018-2019 REVISTA DIGITAL AGA 2018 - Page 26

Entrevista exclusiva con el director general de la Cámara Nacional de la Industria de Conservas Alimenticias (Canainca), Lic. Jonás Murillo 1. La industria de alimentos procesados representa cer- ca del 3.9 % del Producto Interno Bruto (PIB) nacional y alrededor del 23.4 % del PIB manufacturero. ¿Qué iniciativas lidera la Canainca, para favorecer el creci- miento de esta industria e impactar positivamente en la economía mexicana? La Industria de Conservas Alimenticias, a través de su Cámara, promueve entre sus industriales las mejores prácticas, tanto de manufacturas como laborales, para mejorar la productividad del sector. Por otra parte, y como no puede ser menos, se informan y promocio- nan las técnicas más innovadoras, haciendo que el sector esté altamente tecnificado, situando a nuestras empresas entre las punteras del mundo. 2. México se encuentra entre los principales productores de alimentos procesados en el mundo, con un valor de 26 Entrevista exclusiva: Canainca más de 111 millones de dólares y con exportaciones que superan los ocho millones de dólares. ¿Cuáles son las prácticas o estándares que promueve la Canainca entre sus asociados, en aras de posicionar al país como un referente internacional e ingresar a nuevos mercados? Nada de todo esto es posible sin asegurar unos altos estándares de calidad, por eso consideramos funda- mental, en primer lugar, tener muy buenas prácticas laborales, buscando cada día que los trabajadores del sector, desde el campo hasta la distribución, cuenten con las mejores condiciones laborales. Y a unos bue- nos trabajadores se une la tecnología de punta que hace que la calidad del producto esté a la altura de nuestros consumidores, tanto nacionales como en el resto del mundo. 3. Entre los miembros de la OCDE, México tiene la tasa de diabetes, sobrepeso y obesidad más alta. ¿Promueve la Cámara una producción más saludable, en aras de impactar positivamente en las condiciones de vida de la población? Por supuesto, para nosotros lo más importante es la salud de nuestros consumidores, por ello, desde los laboratorios de las industrias se trabaja todos los días en la investigación de las mejores calidades y cuali- dades del producto, de forma que se puedan ofrecer catálogos lo suficientemente amplios para cubrir las distintas necesidades de la población, puesto que no