PROMOCIÓN AGROALIMENTARIA MÉXICO 2018-2019 REVISTA DIGITAL AGA 2018 - Page 25

PROMOCIÓN AGROALIMENTARIA MÉXICO 2018 Entrevista exclusiva con el director general de la Asociación Mexicana de Envase y Embalaje (AMEE), Lic. Hiram Cruz 1. A nivel nacional, la producción de envases y em- balajes sobrepasa los 14 mil millones de dólares. ¿A través de qué prácticas e innovaciones ha sido posible alcanzar esta cifra? A través de la implementación de sistemas de calidad que permiten incrementar la eficiencia de los proce- sos productivos, para la elaboración de los envases y embalaje. Asimismo, mediante la aplicación de innovación en el desarrollo de materiales, diseño de envases, producción y cuidado al medio ambiente. 2. Anualmente, la industria supera los 11 millones de toneladas producidas, una cantidad que evidencia una creciente generación de empleo. ¿De qué manera la AMEE promueve la generación de nuevos puestos de trabajo, en aras de impulsar el progreso económico y social? Por medio de la capacitación que imparte mediante cursos y seminarios especializados, un diplomado en envase y embalaje, con los que se busca incrementar la especialización del personal involucrado en la in- dustria de envase y embalaje. De igual manera, promoviendo la vinculación acade- mia – industria, detonando sinergias con universidades e institutos afines al sector de envase y embalaje. 3. El 50 % de la demanda de envases por industria corresponde a alimentos y bebidas. ¿Cuáles son las principales tendencias que permiten satisfacer la de- manda de este mercado y cómo la Asociación apoya la continua actualización de sus socios? Las principales tendencias de envase en la industria de alimentos tienen que ver con la optimización de materiales, diseños atractivos, aplicación de técnicas como el neuromarketing que permiten desarrollar en- vases que permitan interactuar con todos los sentidos del consumidor. Así como una visión sustentable desde el punto de vista ambiental. 4. ¿Cuáles son los estándares que deben cumplir los productores, para evitar entre los consumidores el contagio de Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA)? Apego estricto a las normas que establecen los crite- rios de selección de envases, calidad en el envasado y las que aplican al etiquetado de alimentos, como puede ser la NOM-051 para su cumplimiento obli- gatorio en México, así como la norma internacional ISO 22000. 5. Entendiendo la creciente competitividad del merca- do, ¿a qué ventajas o beneficios pueden acceder los miembros de la AMEE? Información especializada, interacción con las principales empresas productoras y usuarias de envases, capacitación y promoción de los aso- ciados en diferentes foros en los que la AMEE organiza y participa. 6. Para este año se prevé que la industria crezca un 5 %. Desde la AMEE, ¿qué iniciativas o acciones están sien- do llevadas a cabo, para materializar esta proyección? Promoción de las empresas asociadas para detonar sinergias con los principales sectores manufactureros que demandan envases y embalajes, capacitación al personal involucrado en el desarrollo de envases y representatividad de los socios de AMEE. Entrevista exclusiva: Asociación Mexicana de Envase y Embalaje (AMEE) PROMOCIÓN AGROALIMENTARIA 25