Doručak je obrok koji često preskačemo jer volimo da spavamo duže i ujutro nemamo volje , a ponekad ni vremena da ga pripremimo čak ni na brzinu . Istraživanje koje je kompanija Nestlé sprovela u okviru projekta ‘ Zdravo rastimo ’ na 4.800 đaka u Srbiji , pokazalo je da tek svaki četvrti učenik ima preporučenih pet obroka dnevno .
Trendovi - zdrava ishrana
Kakve namirnice bi trebalo da se nađu u doručku ?
Doručak je obrok koji često preskačemo jer volimo da spavamo duže i ujutro nemamo volje , a ponekad ni vremena da ga pripremimo čak ni na brzinu . Istraživanje koje je kompanija Nestlé sprovela u okviru projekta ‘ Zdravo rastimo ’ na 4.800 đaka u Srbiji , pokazalo je da tek svaki četvrti učenik ima preporučenih pet obroka dnevno .
Nije svejedno koju ćemo hranu odabrati za doručak . U proseku , noću spavamo osam sati , pa u tom periodu ne unosimo hranu i vodu . Zato je potrebno da telu i mozgu nakon buđenja osiguramo kvalitetne namirnice koje će nam dati energiju , ali i uticati na naše kognitivne sposobnosti poput koncentracije , pamćenja i razumevanja .
‘ Prazne kalorije ’ Pekarski proizvodi , brza hrana i gazirani napici često su bogati ‘ praznim ’ kalorijama , tačnije , sadrže puno šećera i nekvalitetnih masnoća , a malo vlakana , vitamina i minerala . Takvi proizvodi će nam brzo povisiti šećer u krvi , ali će ga brzo i spustiti , što rezultira gubitkom energije i osećajem umora i bezvoljnosti . Zabrinjavajuće je to što konzumirajući takve namirnice ujutru možemo uneti više od pola dnevno preporučene količine šećera . Postavlja se pitanje - koje su to kvalitetne namirnice koje bi trebalo da konzumiramo za doručak ?
Šta je organizmu potrebno ? Žitarice od celog zrna , fermentisani mlečni proizvodi poput jogurta , voće i povrće , daće nam sve što je potrebno za buđenje i održavanje dotoka energije tokom celog jutra . Složeni ugljeni hidrati koji se nalaze u takvim namirnicama održavaju stalni nivo šećera u krvi koji nam je potreban za pravilno funkcionisanje mozga i mišića , minerali i vitamini će nam pomoći da budemo koncentrisaniji , brže i lakše ćemo pamtiti i razumevati zadatke , a imaćemo i dovoljno energije pri obavljanju fizičkih aktivnosti u slobodno vreme .
Na koji način pripremiti brz , kvalitetan i jeftin doručak ? Doručak je obrok koji često preskačemo jer volimo da spavamo duže i ujutro nemamo volje , a ponekad ni vremena da ga pripremimo čak ni na brzinu . Istraživanje koje je kompanija Nestlé sprovela u okviru projekta ‘ Zdravo rastimo ’ na 4.800 đaka u Srbiji , pokazalo je da tek svaki
20 www . progressivemagazin . rs