4YP - fyraåriga yrkesprogrammen - GYMNASIESÄRSKOLAN

Programmet för Hotell , restaurang och bageri är till för dig som vill arbeta med matlagning , bakning och livsmedel . Du kan också välja det här programmet om du vill arbeta med att ta hand om gäster på hotell och restaurang

Det här lär du dig på programmet

Du får möjlighet att lära dig matlagning , bakning och servering samt hur man hanterar livsmedel och hur man arbetar i olika typer av kök , hotell och livsmedelsbutiker .

På programmet får du också kunskaper om hygien , näringslära , specialkost och alkohol servering .

SÅ ÄR PROGRAMMET UPPLAGT Gymnasiegemensamma ämnen

På de nationella programmen finns ämnen som alla ska studera . De kallas för gymnasiesärskolegemensamma ämnen . De är engelska , estetisk verksamhet , historia , idrott och hälsa , matematik , naturkunskap , religionskunskap , samhällskunskap och svenska eller svenska som andraspråk .

Programgemensamma ämnen

Programmet har yrkesämnen eller karaktärsämnen som kallas för programgemensamma ämnen . Alla elever på programmet ska läsa de här ämnena som är bageri och konditori , hotell , livsmedels- och näringskunskap , måltids- och branschkunskap samt service och bemötande .

Programfördjupning

Du läser även fler ämnen som ger dig mer kunskaper inom det område du valt . De ämnena kallas för programfördjupning .

Individuellt val

Du gör också ett individuellt val . Du får själv välja några ämnen som inte hör till programmet men som alla elever på skolan kan läsa .

Betyg

Du får betyg när en kurs är avslutad . Läraren ska bedöma dina kunskaper och jämföra dem med kraven som finns för betygsstegen A , C och E .

APL - arbetsplatsförlagt lärande

Du tränar på och använder de kunskaper du får på programmet på en arbetsplats .

Gymnasiesärskolearbete

För att visa att du är väl förberedd för de arbetsuppgifter du lärt dig gör du ett gymnasie särskolearbete . Detta gör du i slutet av din utbildning .

Individuell studieplan

Du har en individuell studieplan . I den står det vilka ämnen och kurser som du läser under din gymnasietid .

Gymnasiesärskolebevis

När du lämnar gymnasiesärskolan efter fyra år får du ett gymnasiesärskolebevis som visar vilka kunskaper och erfarenheter du har .