Prodotto Coop Infonews Riservata 02 - 2018 | Page 15

P R O D O T T I E N O V I TÀ
Dal ricettario Coop… una deliziosa proposta per festeggiare il Carnevale.
CIAMBELLE SOFFICI DI CARNEVALE
Unire burro, zucchero e l’uovo
precedentemente sbattuto in una
capiente terrina. Sciogliere a parte
la farina, la fecola e il lievito nel latte.
Unire i due composti e lavorare l’impasto
fino a quando risulterà liscio e compatto.
Compattare l’impasto e farlo riposare
coperto da uno strofinaccio per circa
30 minuti. Stendere la pasta a 1,5 cm
di spessore e formare dei dischi
con un coppapasta.
400 g farina “0”
100 g fecola di patate
20 g lievito di birra
1 uovo
80 g zucchero integrale di canna
50 g burro
240 ml di latte
Olio di semi di arachidi per friggere
e zucchero per finitura
Praticare un foro al centro.
Adagiare le ciambelle su una teglia
e coprire il tutto con uno strofinaccio.
Far lievitare le ciambelle per circa 1 ora.
Scaldare l’olio e friggere le ciambelle
per poi passarle nello zucchero.
In alternativa cuocere al forno
a 180° C per 15 minuti
e spolverare con zucchero a velo.
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