Prezentacja o Odżywianiu się poszczególnych typów | Page 9
Skutki działania kwasu cytrynowego na zdrowie
Na poziomie komórkowym:
• Kwas cytrynowy, który otrzymujemy wraz z pokarmami, przechodzi do
naszego krwiobiegu i zostaje w większości wydalony w moczu. Pomimo
tego, pewna jego ilość zostaje pochłonięta przez komórki, przede
wszystkim wątroby i tam zostaje przekształcona w tłuszcz!
• Spożywanie i pochłanianie kwasu cytrynowego powoduje pochłanianie i
zwiększanie poziomu aluminium we krwi, co jest bardzo toksyczne dla
naszego organizmu.
• Powoduje klastogeniczne działanie na limfocyty naszej krwi- inaczej
mówiąc, wywołując pęknięcia chromosomów limfocytów, jako wynik
własności sprzyjania powstawaniu wolnych rodników – OH, które są
wyjątkowo agresywne w odniesieniu do komórek.
• Wywołuje martwicze zmiany w komórkach wątroby i metabolizm
chromosomów jak wykazano w badanych na zwierzętach doświadczalnych.
• Kwas cytrynowy wpływa na metabolizm i biodostępność do wapnia i żelaza,
które zawierają pokarmy. Kwas cytrynowy podnosi aktywność żelaza w
organizmie i to może doprowadzać do powstawania szczególnie toksycznych
wolnych rodników wodoru, które niszczą DNA na poziomie komórki.