Prezentacja o Odżywianiu się poszczególnych typów | Page 30

Ziemniaki
Ziemniaki kiedy są zielone albo kiedy są w fazie
kiełkowania mają wysokie stężenia glikoalkaloidów
(toksyczne substancje), które są niebezpieczne dla
ludzkiego organizmu. Naukowcy proponują całkowitego
unikania spożywania ziemniaków, które są zielone i tych
które kiełkują. Nie wystarcza odkroić miejsce, które jest
zielone lub wypuszcza kiełki, gdyż trucizna już
rozproszyła się po całej bulwie.