In die onlangse 10 Year Wine Awards
van Winemag.co.za, skryf die beoor-
delaars dat twee baie respektabele
portstyl gefortifiseerde wyne van
Boplaas en Bredell, spesiale vermel-
ding verdien. “Hierdie soort wyne
het dalk nie ’n groot verbruiker-aan-
hang nie, maar is bewys daarvan dat
Suid-Afrika dit uitstekend maak en
hulle is natuurlik, gebou om te hou.”
I
n die pas aangekondigde National
Wine Challenge Top 100-wyne, het
Boplaas Familiewingerde buite
Calitzdorp se wyne ’n driekuns
behaal, maar dis die Boplaas Cape Vintage
Reserve Port 2015 wat uitstaan met sy
dubbele platinum-toekenning en aanwysing
as die Grand Cru National Champion Best
in Class. Hierdie klassieke Cape Vintage
Reserve is gemaak van touriga nacional,
tinta barocca en souzão.
De Krans se Cape Vintage Reserve
2014 tel ook onder die Suid-Afrikaanse
wynbedryf se 100 beste wyne.
Alhoewel hierdie styl so goed presteer,
sal dit in 2020 twee dekades wees
sedert die Europese Unie (EU) die Suid-
Afrikaanse portbedryf ingelig het dat
hulle moet afstand doen van die benaming
“port”. Dis vanjaar agt jaar sedert die
landbouhandelsooreenkoms tussen
Suid-Afrika en die EU onderteken is en
sedert 1 Januarie 2012 word alle portwyne
wat in Suid-Afrika gemaak word, onder
die Kaapse voorvoegsel, gevolg deur die
toepaslike styl, gebottel.
Sedertdien word die term “port” deur die
EU beskerm en verwys dit net na wyne van
die Douro-vallei in Portugal.
Port is ’n gefortifiseerde wyn - saam
met jerepigo, sjerrie en muskadel - wat
gemaak word deur ’n deel druifspiritus of
brandewyn, by die wyn se produksieproses
te voeg. Die spiritus word bygevoeg voor
die fermentasieproses voltooi is, wat die
wyn die natuurlike soetheid van die druif
laat behou en dit ryk, volrond en sag op die
tong maak.
Die portwingerde in die Douro-vallei
in Portugal was in 1756 die eerste wetlik
afgebakende wingerde in die wêreld.
Volgens Taylor’s se webwerf, die bekende
Port-huis in Portugal wat in 1692 gestig is,
is die eerste skeepsvragte met wyn onder
die naam “port”, in 1678 aangeteken. Hoewel
die wyne in die binneland in die Bo-Douro-
vallei produseer word, kry port sy naam
van die kusdorpie, Oporto, vanwaar dit
tradisioneel verskeep is.
Tot laat in die 20ste eeu is die wyn op
die Douro-rivier vervoer in spesiale bote
met die naam barcos rabelos, en dan in die
porthuise in die ou stadskern geberg, waar
dit verouder, versny en gebottel is. Daarna
is dit dan verskeep.
Tradisionele kultivars wat in port gebruik
word, sluit onder meer tinta roriz, touriga
nacional, touriga franca, tinta barocca, tinto
cão en tinta amarela in.
Ná die naamsverandering,
produseer die plaaslike wynbedryf
Cape White, Cape Pink, Cape Ruby,
Cape Tawny, Cape Late Bottled
Vintage (LBV) en Cape Vintage en
Cape Vintage Reserve.
Port word op sommige Suid-
Afrikaanse wynplase al sedert die 1800’s
gemaak en Boplaas word as die land
se kampioen-portmaker beskou. Die
TEKEN IN
op ons maandelikse Plaastoe!
nuusbrief en staan ’n kans
om een van drie De Krans-
wynlandgoed op Calitzdorp