Pioniers Magazine okt/ nov/ dec 2018 | Verandering en Transformatie - Page 36

WWW.PIONIERSMAGAZINE.NL

beperking bepaald geen sinecure is. Zelfs voor mij niet, iemand die haar leven lang al gezond en vegetarisch at. Ik was, dankzij het voedingsbewustzijn dat ik van mijn moeder meekreeg, weliswaar altijd nog het meest gezond (en op gewicht) van de meeste van mijn vrienden (onder wie ook een aantal rolstoelers), had recent een harttest gedaan, mijn longen laten testen en uitgebreid vaatonderzoek laten doen. De uitslagen van al die medische onderzoeken waren bijzonder goed. Mijn vaten klopten overal even enthousiast, waren brandschoon en glad vanbinnen; er was geen enkele verkalking of afzetting te zien. De hart- en vaatspecialisten waren verrast en verwonderd. Ik liet immers eigenlijk een beeld zien wat - in positieve zin - volkomen abnormaal was. De wachtkamer van de hart- en vaatpolikliniek zit vol met lopende patiënten. Hier werden de specialisten geconfronteerd met de onderzoekuitslagen van iemand die al bijna 40 jaar een 100% sedentair leven leidt en tóch de vaten had van een gezonde, jonge vrouw.

Maar ik merkte zelf dat ik qua gezondheid weer een volgende stap moest gaan maken. Want, hoewel de uitslagen van het medisch onderzoek bemoedigend en bevestigend waren (mijn manier van eten werkte dus), begon ik zelf wel degelijk het effect van al die jaren zitten te voelen – niet in de laatste plaats omdat ik een workaholic ben die ruim 25 jaar het leven had geleefd van – zoals mijn huisarts wel eens zei- ongeveer 3 fysiek volkomen gezonde vrouwen tegelijk! Dat accepteerde mijn lichaam niet meer – althans niet meer op de manier zoals ik gewend was. Mijn lichaam riep echt om een andere, compassievollere benadering en meer zorg; niet alleen om slank te blijven en dit zittende leven “vol te kunnen houden” maar ook om op een gezonde, waardige (en mooie) manier ouder te kunnen worden.

Ik las elk boek dat ik maar kon vinden op voedingswetenschappelijk gebied en elke studie die ik maar te pakken kon krijgen. Ik las talloze interessante onderzoeken die werden verricht onder duizenden proefpersonen en die verschenen in belangrijke medische tijdschriften. Al snel werd me duidelijk dat er een overweldigende consensus bestaat onder ware voedingswetenschappers als het gaat om het optimale dieet voor gezondheid en een gezonde levensduur en dat dit veruit het meest functionele voedingsmodel is voor mensen met een zittend bestaan. Mijn eigen eetpatroon evolueerde ook weer mee met mijn nieuwe kennis en inzichten.

Ik at mijn leven lang al onbewerkte voeding en was vanaf mijn elfde jaar al vegetarisch. Maar de gelopen jaren schoof mijn vleesloze eetpatroon steeds meer op naar een volledig plantaardige manier van eten en liet ik dus ook de zuivelproducten staan. In eerste instantie vanuit ethische overwegingen. Maar al gauw bleek dit ook voor mijn zittende gezondheid een cruciaal besluit. Ik stond werkelijk versteld van het enorme effect wat dit op mijn gezondheid en energie had en op de ontstekingsgevoeligheid van mijn lichaam en mijn huid. Wat door dermatologen als “overgangsacné” (Rosacea) en couperose werd bestempeld, verdween werkelijk in korte tijd als sneeuw voor de zon, en ook van blaasontsteking, verkoudheid of griep, slechte adem of tongbeslag heb ik daarna nooit meer last gehad.