Terwijl het gedegen internationale onderzoek zich de afgelopen decennia opstapelt over hoe krachtig een plantaardig eetpatroon is tegen overgewicht, diabetes, hart- vaatziekten en kanker, maakt onze overheid de groenten en het fruit duurder. Het is de wereld op z’n kop. Gezond eten wordt duurder. Je gezondheid in eigen hand nemen dus ook en dat in een tijd waarin de overheid tegelijkertijd investeert in onderzoek naar leefstijl als medicijn (wat op zich trouwens absurd is: al dat onderzoek is in de VS allang gedaan, maar daarover een andere keer meer).
Helemaal als je het volgende bedenkt: als het gaat om het opvolgen van algemene voedingslijnen, is de Nederlander best gedwee: 50% at volgens recent Nederlands onderzoek elke dag braaf 200 gram groenten, 70% at volkorenboterhammetjes en 74% gebruikte onverzadigde vetten. Mensen dronken echter wel meer alcohol dan de voedingsrichtlijn adviseerde (60%), aten veel te veel vlees en zuivel (67%) en te veel zout (60%). Laten dat nou juist die 3 dingen zijn die zich uitstekend lenen voor ingrijpen van de overheid met bijvoorbeeld prijsmaatregelen en dwingende normen.
Wetenschap of marketing?
Annemarie de Vries- Postma
WWW.PIONIERSMAGAZINE.NL
Foto: Vitality73