Подробнее о стиле рустик можно прочитать в материале « Стиль : рустик » на стр . 40 .
К аждый год с приходом тепла начинается и дачный сезон , который продлится вплоть до середины осени . Этому сезонному календарю следуют не только дачники , но и многие фуд-фотографы . Одни – в силу обстоятельств , снимаясь с привычных мест и отправляясь вместе с семьей за город , чтобы пережидать летний зной подальше от пыльных городских улиц , другие же – по собственному желанию , стараясь воспроизвести заветную атмосферу прямо на собственной кухне .
При создании серии фотографий или даже одногоединственного снимка следует помнить о соблюдении дачной стилистики , которая не терпит искусственных фонов и материалов . Например , абсолютно неуместно в кадре будут смотреться выкрашенные под бетон или камень поверхности . Отдавайте предпочтение грубым старым или искусственно состаренным доскам , ржавым противням , листам металла , не один день пролежавшим под дождем и солнцем . А если вы снимаете на улице , и позволяет территория , то в качестве задника прекрасно подойдут садовые дорожки , стены дачного дома или амбара .
Что касается посуды и аксессуаров , то не лишними будут корзины , большие металлические кружки или тазы , чугунные сковородки , простая однотонная керамика . Из тканей обратите внимание на мешковину , хлопок и лен .
Что бы вы ни снимали , постарайтесь использовать естественный декор и антураж . Например , положите рядом со сливовыми булочками веточку сливы или веточку яблони рядом с яблочным рулетом или сфотографируйте еду непосредственно в саду . Если на даче растут плодовые деревья , то пусть они тоже станут частью серии снимков , ведь невероятно интересно наблюдать за процессом рождения блюда от начала и до конца : сначала прийти в сад , чтобы собрать урожай , а затем приготовить из него ароматные пироги . Одним словом , руководствуйтесь правилами оформления съемочной площадки и стилизации блюда , накладываемыми стилем рустик .
Также имейте в виду , что дачная съемка чаще всего проходит при заполняющем свете , только если вы не спрячетесь в тени дома или веранды . Поэтому очень важно расставить на снимке световые акценты . Чтобы быть довольным конечным результатом , тщательно выбирайте время съемки . Оно будет во многом зависеть от погоды , но примерные временные рамки для летнего периода – это с 6 до 8 утра на открытом пространстве , когда солнце еще не так активно , с 8 до 10 утра в тени , чтобы избежать чрезмерно рецепты
жесткого освещения , и после 16-17 часов вплоть до наступления темноты .
И , напоследок , если на снимке присутствует свежая зелень , то при постобработке обязательно позаботьтесь
Подробнее о стиле рустик можно прочитать в материале « Стиль : рустик » на стр . 40 .
о ее цвете . При ярком освещении она всегда становится слишком « активной », и вам нужно будет сделать ее тона более сдержанными , чтобы не отвлекать внимание зрителя от объекта съемки .
Сдобные булочки со сливовым джемом
Время приготовления : 2 часа . Порции : 25 штук .
Ингредиенты : Для теста :
• 200 мл теплого молока
• 10 г сухих активных дрожжей • 100 г сахара • 2 яйца комнатной температуры
• 1 ч . л . соли • 50 г сливочного масла комнатной температуры + для смазывания формы • 600 г муки Для начинки : • 500 г слив • 100 г сахара Для украшения :
• глазурь или карамель • измельченные орехи по вкусу
Приготовление : 1 . Нагреть молоко до 36 – 38 ° С , добавить к нему 1 ст . л . сахара и дрожжи , накрыть чистым полотенцем и дать постоять 10 – 15 минут в теплом
photo Foodie 117