Photo Foodie Зима 2016 | Page 106

Рецепты Зимняя выпечка Подготовка к съемке у фуд-фотографа начинается задолго до щелчка затвора – обычно еще на этапе чтения рецепта. Это связано с тем, что при приготовлении блюда зачастую необходимо осуществить определенные коррективы, чтобы преподнести главного героя в наиболее выгодном свете. Именно поэтому в начале творческого пути бывает очень полезным получить от более опытных коллег в дополнение к рецептам еще и рекомендации по свету, фуд-стайлингу и подбору реквизита для тех или иных блюд. Предлагаем вам сегодня вместе с нами потренироваться в приготовлении и съемке зимней выпечки, которая особенно актуальна в период новогодних праздников. Рецепты и фото: Алена Веселова Иллюстрации: Анна Лиепина Общая идея данной серии снимков заключалась в том, чтобы показать не новогоднее застолье, а подготовку к празднику, которая, возможно, происходила накануне днем. Поэтому на всех фотографиях много света, и он «дневной», а не вечерний. Использовалась схема с двумя источниками света, когда Схема съемки с двумя один источник с источниками света большей мощностью расположен сзади сбоку, а второй источник с минимальной мощностью находится спереди с той же стороны. 106 А – камера В – свет – отражатель photoсFoodie Торт с грушей, клюквой и орехами Время приготовления: 1 час 30 минут. Порции: 8, на две формы диаметром 17–18 см или одну форму диаметром 22–24 см. Ингредиенты: Для коржей:  300 г муки + для формы  2 ч.л. разрыхлителя теста  1/4 ч.л. корицы  1/4 ч.л. молотого душистого горошка  3 ст.л. сливочного масла комнатной температуры + для смазывания формы  150 г