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SALUD
Programa Paciente Empoderado supera los 1800 graduados
Universidad San Sebastián

SALUD

Pág . 10 Edición N º 10 / Noviembre 2017
Miden calidad de agua
Una delegación de estudiantes del taller de Ciencias del Colegio Los Acacios , visitó la sede Concepción para realizar el monitoreo del agua de la laguna Las Tres Pascualas , colindante al campus universitario . La jornada contempló trabajo de laboratorio , en el que los alumnos operaron el instrumental de análisis para su calibración , y una vez asegurado el funcionamiento de los sensores , realizaron las mediciones de terreno en la laguna ; todo en el marco del proyecto “ Monitoreo Ciudadano de la Calidad del Agua en la Laguna Las Tres Pascualas ”, que encabeza la Facultad de Ingeniería y Tecnología . El equipo de trabajo acumula una treintena de semanas de mediciones , y con los estudiantes de Los Acacios se realizan los mismos procedimientos habituales .
Programa Paciente Empoderado supera los 1800 graduados
El año 2015 nació el programa Paciente Empoderado , iniciativa del Instituto de Políticas Públicas en Salud ( IPSUSS ), orientada a educar a las personas para que tengan un mejor autocontrol de su salud . A poco más de dos años , más de 1.800 vecinos de 18 comunas del país han participado en los talleres . El programa – que cuenta con el patrocinio de Unesco y el Ministerio de Salud – está orientado a personas con enfermedad crónica que se atienden en los centros de atención primaria , quienes participan en 10 talleres prácticos a través de los cuales abordan distintos temas : cómo organizar un pastillero , cómo transformar su hogar en una casa activa , y cómo enfrentar una emergencia en el hogar , entre otros . El Dr . Manuel Irarrázaval , director de IPSUSS , explicó que “ al graduarse , las personas se transforman en monitores y pueden ayudar a otros familiares , amigos o vecinos ”.
El huevo es alto en proteína , bajo en carbohidratos y la manera perfecta de empezar la mañana . ¿ Cómo comerlo ? El académico de Nutrición y Dietética , Dr . Samuel Durán , cuenta cuatro formas de consumirlo , desde la más a la menos saludable :
Pochado o duro
Solo se necesita agua para cocinarlos . De esta manera , se evita que tenga contacto con el aire y reduce la oxidación de la yema , maximizando la cantidad de nutrientes con que cuenta .
Revuelto
Si se usa aceite , para cocinarlo , debe ser de oliva o maravilla

¿ Sabías qué ?

Cuál es la forma más sana de comer huevo alto oleico , que resista las altas temperaturas .
Frito
La alta temperatura del aceite puede dañar la estructura de la proteína de la clara , ya que cuando se quema produce una toxina y ácidos trans con efectos cardiovasculares .
Crudo
Es una de las formas más saludables de consumirlo . Sin embargo , nos exponemos a algunos peligros como la Salmonella .

Trabajo multidisciplinario para reducir la distancia con isla Puluqui

Operativo social benefició a varias comunidades de la isla ubicada en la comuna de Calbuco , región de Los Lagos , en aspectos como Derecho , Odontología , Obstetricia y Medicina Veterinaria .

Chope , Llaicha , Chauquear , Chechil , Pergüe , Machil , Entre Esteros y San Ramón , son algunos de los sectores que comprende la isla Puluqui , en la lejana comuna de Calbuco que , a su vez , es una de las zonas más distantes donde opera la industria salmonicultora . Su condición insular y la inclemencia de su clima , la hacen una zona de fuertes carencias , especialmente en el acceso a profesionales que colaboren con la solución a problemas comunes de la gente , tanto en aspectos sanitarios como legales . En ese escenario , toda ayuda es bienvenida , y por eso los vecinos recibieron con mucha alegría a una treintena de voluntarios de las carreras de Medicina Veterinaria , Odontología , Obstetricia y Derecho que llegaron a la isla a realizar un completo operativo social , a pesar de la lluvia y el frío . Las postas rurales de Chope y Chauquear facilitaron sus instalaciones para realizar las clínicas odontológicas , pero la demanda fue tan alta que resultó necesario habilitar un box adicional . De esta forma se logró atender gratuitamente una cifra récord cercana a los sesenta pacientes durante un día . Obturaciones , limpiezas dentales , exodoncias , atención primaria y preventiva

fueron los principales servicios que brindaron los voluntarios a los vecinos de isla Puluqui . “ Me atendieron súper bien . Me arreglaron una tapadura y también vieron a mis dos hijas . Para nosotros es muy positivo que se haga esto , especialmente porque vivimos muy alejados de la ciudad ”, comentó María del Carmen Almonacid , vecina del sector Chechil . De manera paralela , las escuelas “ El Sembrador ”, de Chope y “ Mario Morales Beca ”, de Machil , abrieron sus puertas para acoger a los voluntarios y concretar el resto de las actividades del operativo . Mascotas de todas las razas y tamaños comenzaron a llegar desde muy temprano junto a sus dueños para recibir servicios de atención veterinaria de primer nivel . Además de las consultas – que incluyeron examen clínico , desparasitación , certificado de salud y tratamiento en los casos necesarios – también se realizaron cirugías ( cuatro castraciones y 14 esterilizaciones ) y una atención domiciliaria , que permitió a través de una cesárea practicada a tiempo , salvar la vida de una oveja y sus dos crías . Todo lo anterior complementado con iniciativas de educación y tenencia responsable de animales mayores y mascotas . Estudiantes de Obstetricia , por su parte , realizaron talleres orientados
a mujeres mayores de 40 años en edad climatérica . A través de capacitación en autocuidado , las participantes pudieron conocer de mejor forma los cambios que están enfrentando en esa etapa de su vida en los ámbitos sexual y reproductivo ; aclarar mitos y compartir experiencias . En tanto , alumnos y docentes de la carrera de Derecho respondieron – a través de clínicas jurídicas – las consultas de los vecinos y entregaron orientación en materias relacionadas con herencias de propiedades , posesión efectiva y deslindes , entre otras .
Esfuerzo conjunto La iniciativa fue materializada por la sede De la Patagonia , a través de las carreras de Derecho , Odontología , Obstetricia y Medicina Veterinaria y Red Salmón , de SalmonChile , con el apoyo del municipio de Calbuco . Al respecto , Sandra Ulloa , directora
Estudiantes de Medicina Veterinaria atendieron a las mascotas en Chope y Machil .
del Área Social de SalmonChile y responsable de Red Salmón , valoró el trabajo conjunto con la Universidad en isla Puluqui , destacando el profesionalismo de los voluntarios y el entusiasmo que demostraron para trabajar en terreno . “ El resultado del operativo obedece en gran medida al compromiso que mostraron los futuros profesionales y sus docentes . Gracias a esta iniciativa logramos fortalecer nuestro vínculo con los habitantes de esta hermosa isla , que forma parte de una de las más importantes comunas salmoneras de la región de Los Lagos , y también pudimos potenciar de forma exitosa el trabajo conjunto con la Universidad y el Municipio ”. También aportaron de manera significativa las empresas asociadas Centrovet y Veterquímica , que donaron los insumos veterinarios necesarios para entregar una atención integral . •