ESPECIAL
DICIEMBRE DE 2017
T omillo
Felipe Milanés, chef y propietario
del restaurante Tomillo, promete para
esta Navidad un tierno cochinillo de 10
libras como parte de su menú. También
habrá picadas con pernil ahumado, pavo
frito y arroz con guandú, por mencionar
algunas. El 31 de diciembre será la cena
de Año Nuevo y en el rooftop V Piso,
ubicado en el mismo edificio, habrá una
fiesta para celebrar la llegada del 2018.
Milanés también es chef y propietario
del restaurante Manolo Caracol, situado
muy cerca de Tomillo, donde festejarán
con una exclusiva cena de Año Nuevo
solo para 30 personas.
Felipe Milanés, owner and chef in
Tomillo restaurant, promises not only a
10-pounds pork in the menu for Christ-
mas, but also smoked pork snacks,
fried turkey, pigeonpea rice, and more.
On New Year’s Eve there will be a par-
ty to celebrate this special time of the
year in the rooftop V Piso, in the same
building. Milanés is also chef and own-
er of the Manolo Caracol restaurant,
located near from Tomillo, where New
Year’s Eve will be celebrated with a
special dinner exclusive for 30 people
only.
H otel C entral
A un año de su reinauguración, el
Hotel Central llevará a cabo su primer
brunch navideño estilo bufet el 25 de di-
ciembre, en el restaurante 9 Reinas. Aun-
que su propuesta culinaria está inspirada
en los sabores argentinos, el menú de ese
día tendrá algunos platillos panameños,
como el pavo en salsa gravy y el per-
nil en salsa de piña, acompañados con
tamal de olla y arroz con guandú. De
postre: sopa borracha y dulce de frutas.
El menú fue diseñado por el chef del res-
taurante, Martín Vera.
A year after from its reopening,
Hotel Central, whose chef’s Martin
Vera, will carry out its first Christ-
mas brunch, buffet-like, on Decem-
ber 25th, in the 9 Reinas restaurant.
Although it is inspired by Argentin-
ian cuisine, the restaurant will be
offering some Panamanian meals
too: turkey served with gravy, pork
in pineapple sauce, boiled tamales,
pigeonpea rice, drunk -or sopa bor-
racha in Spanish-, and sweet fruits
for dessert.
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