Fernando Toledo
El año pasado, el Hotel Chablé Re-
sort & Spa, ubicado cerca de Mérida,
causó sensación en las redes cuando
obtuvo el Premio Versalles 2017, ga-
lardón que otorga la Unión Interna-
cional de Arquitectos en París.
Y es que esta joya maya, que
fusiona pasado y presente, es única.
Ideada por los arquitectos Jorge Bor-
ja y Paulina Morán bajo un concepto
'eco-friendly' y edificada donde so-
lía estar una hacienda de henequén,
respeta la arquitectura de la zona y
en su creación colaboraron artesa-
nos locales.
Este paraíso es ideal para una
luna de miel con un toque místico
muy especial, por lo que es una exce-
lente alternativa si lo que buscan es
realizar su primer viaje como marido
y mujer en uno de los destinos más
fascinantes de México.
Sus 40 amplias villas y casitas,
que cuentan con albercas privadas,
se encuentran rodeadas de una im-
ponente selva tropical en la que pue-
den oírse pájaros exóticos de todo
tipo, mientras se disfruta de la paz de
otros tiempos entre verdes senderos,
perfectos para realizar románticas
caminatas bajo las estrellas.
Además, tiene un cenote en
torno al cual se encuentra un enor-
me spa. Considerado entre los más
completos de Latinoamérica, incluye
un circuito acuático, cabinas indivi-
duales de tratamientos, un cuarto de
meditación y yoga, y regaderas al ai-
re libre. También se brindan clases de
respiración, power dance y pilates.
Para los amantes de la cocina,
este resort sorprende con tres res-
taurantes planeados por el famoso
Jorge Vallejo, propietario del Quin-
tonil. En ellos hallarás una gran ofer-
ta culinaria basada en productos de
la región y orgánicos, cocinados de
manera saludable, pero sin perder su
sabor exquisito.
El sofisticado menú integra una
mezcla de hierbas, frutas y plantas,
innovadores y frescos cocteles, una
excelente carta de vinos y una de las
mayores colecciones de tequila.
Desde su inauguración, y tras la
entrega del premio, muchos famo-
sos de Hollywood y de todo el orbe
acuden a este lugar, el cual también
destaca por la privacidad y el servicio
personalizado que recibe cada uno
de los huéspedes.
Este lugar es ideal para los que
buscan una luna de miel íntima.
z El spa está
situado junto
a un cenote.
junio del 2018 reforma ■ 49