OSKAR OSKAR PLUS jesen-zima 2011 - Page 42

V alekom Pakistane na severe v horách žije malý pred civilizáciou uzavretý horský národ zva- ný Hunca. Vedcov a cestovateov, ktorí skúmali život a návyky tohto národa prekvapilo zistenie, že udia sa tu dožívajú extrémne vysokého veku a choroby ako rakovina a iné civilizané ochore- nia sú im skoro neznáme. Zistili, že hlavnou sú- asou stravy Huncov je suťené ovocie, hlavne marhule a ich jadrá, ale aj cenný olej, ktorý sa z nich získava a používa pri dennom varení. Marhule sú bohaté na kyselinu salicylovú, kto- rá pôsobí antibakteriálne v žalúdku a revách a dokáže znii choroboplodné zárodky a zasta- vi hnilobné procesy. ™iadne iné ovocie neobsa-huje toko beta - karoténu a horíka ako marhule a ich jadierka. Vedci dokázali, že kyselina retino-vá, ktorú marhule a tiež niektoré iné druhy ovocia a zeleniny obsahujú, dokáže zabráni a spoma-li nekontrolovaný rast rakovinových buniek. Už 3 marhule denne dodávajú organizmu polovicu dennej potreby vitamínu A. Dôležité je spomenú aj prítomnos kyseliny listovej, potrebnej pre or-ganizmus najmä u žien poas tehotenstva a tak-tiež vysoký obsah draslíka. Draslík hrá podstatnú úlohu pri udržovaní a regulácii vodnej rovnováhy v organizme. Marhule a ich jadrá sú vyslovene zásadité a ich konzumáciou prispejeme k rov-nováhe k prevažne kyslým reakciám modernej civilizanej stravy. Suťené marhule sú doslova bioaktívne bomby a v porovnaní s erstvými mar-huami obsahujú pänásobne vyťťie množstvo výživných a vitálnych látok. ™iadne iné ovocie neobsahuje takúto výnimonú kombináciu zdra-votne cenných a vitálnych látok ako práve mar-hule a ich jadrá. Preto by sa nikto nemal vzda pravidelnej konzumácie tejto zdravej pochúky. Poznáme dva druhy marhuových jadier … sladké a horké. Sladké jadierka si môžeme bežne kúpi od predavaov na trhu s erstvým ovocím a zele-ninou. Horké jadrá pochádzajú z malých kyslas-tých divoko rastúcich marhú, ktorých domovom je napr. Pakistan, ína, Sýria a Turecko. Marhu-le dozrievajú každorone v júli, ke sa oberajú Marhule a ich jadrá - cenné dary prírody oskar www. zdravsi.sk 4242