OOG VOOR AFRIKA 12 - Page 37

95 Gin is the next thing ik me te gaan verdiepen in het maken van lekker eten en koken werd míjn passie. Hoe beter mijn vaders bedrijf ging, hoe meer ik bijsprong om hem te helpen. In 1999 kregen we de kans om dit huis met terrein te kopen. Het was het begin van een tasting room. Het was best een uitdaging: niemand hier in Zuid-Afrika kende sterkedrank zoals grappa of eau de vie en men ging er dus ook niet naar op zoek. Voor mijn vader was het een eenzame one- man show en een lange weg naar succes. Toen het drukker werd in de tasting room kwamen er steeds vaker vragen of we niet ook een kopje koffie hadden, een snack misschien? We installeerden een pizzaoven en besloten daar flammkuchen in te maken, een traditioneel recept uit de streek in Duitsland waar ik geboren ben. Er kwam een moment dat mijn vader moest besluiten of hij wilde gaan uitbreiden of het kleinschalig houden. Op dat moment was het zeker niet mijn idee om met hem te gaan samen werken. Ik wilde zakenman worden, iets in de bankwerel