Office magazine Office magazine 10, Октябрь 2016 | Page 101
t i m e
ЕДА
o u t
Алена
Бородина
Ведущая программы
«Республика вкуса»
на телеканале
«Кухня ТВ»
Зайчатина
с ягодным соусом
СПОСОБ
П Р И ГОТО В Л Е Н И Я :
ИНГРЕДИЕНТЫ:
• • заяц
• • можжевеловые ягоды – 2 ч.
ложки
• • шпик – 50 г
• • сливочное масло – 50 г
• • сушеная брусника – 100 г
• • сушеная черника – 100 г
• • сок лимона – 1 ст. ложка
• • сметана – 100 г
• • сахар – 3 ст. ложки
• • соль, перец
Подготовить смесь из можжевеловых ягод и соли. Полученной
смесью натереть мясо и полить
его лимонным соком.
Нарезать шпик на небольшие
продолговатые бруски. Мясо зайца надрезать, сделав небольши е
отверстия. Положить в них кусочки
шпика.
Растопить масло, обмазать им мясо
и поставить в духовку на 30 минут
при 180 ºС.
В середине приготовления мясо
с двух сторон покрыть сметаной.
Отправить обратно в духовку
до образования румяной корочки.
Приготовить соус: в сотейнике
довести до кипения 150 мл воды.
Затем добавить ягоды, 3 ст. ложки
сахара, 1 ст. ложку лимонного сока
и довести до кипения. Раздавить
ягоды. Дать соусу настояться
несколько минут.
По готовности достать мясо из духовки. Подавать с ягодным соусом.
Еще больше вкуснейших рецептов от известных шеф-поваров и ведущих телеканала
для вас в разделе «Видео» на сайте «Кухня ТВ» по адресу www.kuhnyatv.ru.
ТЕЛЕКАНАЛ «КУХНЯ ТВ» – ВКУС ХОРОШЕГО НАСТРОЕНИЯ!
Смотрите ежедневно 24 часа в сутки в пакетах кабельных и спутниковых операторов.
Узнайте секреты
приготовления блюда и смотрите,
как его готовит сама Алена.
Реклама 16+
O F F I C E
M A G A Z I N E
№ 1 0
097
О К Т Я Б Р Ь
2 0 1 6