Куриный бон-бон с огуречным тартаром
Куриный суп и салат из огурцов
t i m e o u t ЕДА
ИНГРЕДИЕНТЫ :
•• Куриное филе – 150 г
•• Сыр « Российский » – 40 г
•• Сливочное масло – 60 г
•• Петрушка – 1 пучок
•• Картофель – 500 г
•• Крахмал – 200 г
•• Масло для фритюра – 1 л
•• Огурец свежий – 200 г
•• Майонез – 20 г
•• Сметана – 20 г
•• Чеснок – 1 зубчик
••
Соль , перец
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ :
Куриное филе нарежьте на 3 ломтика и отбейте на тонкие кусочки . Сыр натрите на средней терке и смешайте его с нарубленной зеленью , мягким сливочным маслом , солью и перцем .
Куриный бон-бон с огуречным тартаром
Сформируйте 3 небольших люля , насадите их на длинные шпажки , как конфеты , и поставьте на несколько минут в холодильник для застывания . Затем оберните люля куриным филе и снова отправьте в холодильник .
Картофель насадите на специальную машинку и нарежьте его на картофельную нить . Присыпьте нить крахмалом и заверните в нее люля в виде кокона .
Опустите подготовленные бон-боны в раскаленное масло и обжарьте в течение 3 минут . Переложите на салфетку , чтобы стекло масло .
Огурец натрите на крупной терке , отожмите сок в вафельном полотенце . Затем смешайте огурец со сметаной , майонезом , чесноком и мелко нарубленной зеленью .
Подавайте бон-боны рядом с огуречным тартаром .
Как готовят Константин и Виктория эти блюда , смотрите онлайн на сайте www . kuhnyatv . ru в разделе « Видео ».
Куриный суп и салат из огурцов
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ :
Сварите бульон на основе куриного филе .
Натрите на терке морковь , мелко нарежьте лук и пассеруйте . Картофель нарежьте кубиком .
Добавьте в бульон пассеровку и картофель , варите в течение 15 минут . Добавьте петрушку в готовый суп . Можно подавать с соевым соусом или сметаной .
Приготовьте салат . Огурец натрите на терке , мелко нарежьте кинзу . Добавьте соль и сметану .
ИНГРЕДИЕНТЫ :
•• Куриное филе – 150 г
•• Картофель – 300 г
•• Морковь – 1 шт .
•• Лук – 1 шт .
•• Петрушка – 100 г
•• Соевый соус – 70 мл
•• Кинза – 50 г
••
Масло растительное – 70 мл
•• Огурец – 1 шт .
•• Сметана – 50 г
•• Соль , перец
ИЮНЬ 2017 OFFICE MAGAZINE № 6
095