t i m e
ЕДА
o u t
ВАМ ПОНАДОБИ ТСЯ:
РЕЦЕПТЫ
БЛЮД ,
ПРИГОТОВЛЕННЫХ
В МУЛЬТИВАРКЕ
POLARIS
PMC 0516ADG
250 г нежирной свинины
400 г куриной печенки
200 г бекона
70 г очищенных фисташек
1 зубчик чеснока
С ПО С О Б
ПР И Г О ТОВЛЕ Н ИЯ:
1
2
Подготовить мультиварку
и ингредиенты.
Багет залить сливками
и оставить на 10 минут.
Половину печенки, свинину,
багет и чеснок измельчить
в кухонном процессоре.
Оставшуюся печенку и половину
бекона порубить тяжелым
ножом. Соединить в большой
миске фарш, рубленую
печенку и бекон, фисташки,
коньяк, приправить перцем
и прованскими травами,
посолить и перемешать.
Чашу мультиварки смазать
оливковым маслом.
На дно вплотную друг к другу
положить несколько полосок
бекона. Выложить половину
фарша, снова покрыть беконом,
распределить оставшийся фарш
и выложить остальной бекон.
Накрыть фольгой и уплотнить
прессом так, чтобы в террине
не осталось пустот.
Включить мультиварку
в режиме «Мультиповар»,
установить температуру
120 °C. Готовить террин,
накрытый фольгой, в течение
30 минут, затем снять фольгу
и продолжать готовить еще
20 минут.
Готовый террин охладить
до комнатной температуры
и убрать в холодильник
на 2–3 часа. Подавать в качестве
холодной закуски.
ТЕРРИН
С КУРИНОЙ
ПЕЧЕНКОЙ
И ФИСТАШКАМИ
3
4
5
O F F I C E
50 мл сливок
2 ломтика багета
2 ст. ложки к оньяка
1 ст. ложка оливкового масла
1/4 ч. ложки смеси прованских трав
Соль и перец по вкусу
M A G A Z I N E
№ 4
110
А П Р Е Л Ь
2 0 1 6