O queijo de coalho em Pernambuco: histórias e memórias | Page 11
Agradecimentos
AGRADECIMENTOS
A todas as entidades que aceitaram apoiar
e financiar esta pesquisa: Secretaria de Ciência, Tecnologia e Inovação de Pernambuco (SECTI), Financiadora de Estudos
e Projetos (FINEP), Serviço Brasileiro de
Apoio às Micro e Pequenas Empresas (SEBRAE), Instituto de Tecnologia de Pernambuco (ITEP), Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA),
a Fundação de Amparo à Ciência e Tecnologia de Pernambuco (FACEPE), a Universidade de Pernambuco (UPE), a Companhia Editora de Pernambuco (CEPE), a
Empresa Rancho Alegre, a Agroindústria
Meridional (AGROM), a Associão de Certificação do queijo de Coalho do Agreste
de Pernambuco - CQP e a Revista Engenho.
Às pessoas que se sensibilizaram para
incentivar, apoiar e contribuir com este estudo ao longo dos anos: Ângela Cristina
Moreira do Nascimento, Cláudio José Marinho Lúcio, Iana Maria Campello Passos
(SECTMA-PE); Moshe Dayan Fernandes,
Givaldo de Souza Carvalho, Alison Diego
Feitosa Garcia, (SEBRAE); Sergio Machado Rezende (MCT), José Luiz de Lima
Filho (UFPE/Lika); Jose de Anchieta Martins Vieira, Lia Treptow Coswig (MAPA);
Frederico Cavalcanti Montenegro, José
Geraldo Eugênio de França, Marcia Maria Pereira Lira, (ITEP); Warner Silva (Associação dos Criadores de Pernambuco);
Philippe Martineau (Consulado Geral da
França em São Paulo); Ascendino Flavio
da Silva (UFPE/CECINE); Leonardo José
Barbosa da Silva Junior (Revista Enge-
nho); Maria José de Sena (UFRPE); Alba
Lucinia Siqueira (IPA); Pedro Henrique
de Barros Falcão (UPE).
Aos colegas do ITEP pelo incentivo
e pelo suporte logístico e administrativo à
execução deste trabalho.
Aos responsáveis das associações, cooperativas, empresas e produtores que participaram e permanecem firme nessa longa caminhada para melhorar as condições
de vida da sua família, dos seus vizinhos,
dos seus amigos ao lutam pelo reconhecimento e valorização da cultura local que
neste espaço se identificam com a produção do queijo de coalho; salientando aqui
o papel pioneiro da Associação de Certificação do Queijo de Coalho do Agreste de
Pernambuco – CQP.
Às pessoas que contribuíram com os
seus comentários construtivos e seus conselhos judiciosos.
Aos membros da equipe técnica que
tiveram um papel fundamental na melhoria do nosso manuscrito, lapidando, e
acrescentando informações complementares à organização deste trabalho. Essa
equipe composta por Leonardo José Barbosa da Silva Junior (articulação e revisão
geral); Sergio Lobo de Oliveira (realização
das fotos e captação de imagens de domínio publico), Moshe Dayan Fernandes,
Francisco de Oliveira Neves, Romualdo
Morais Filho, Gilberto Paixão Filho, Fernando Aguiar Filho, Vânia Freire Lemos,
(disponibilização de fotos e material ilustrativo), Othon Cesar Vasconcelos Silva
(diagramação), Alexandre Yuri Ferreira
de Assis e Lucas Tiago Barros de Lima
(revisão do livro).
Aos alunos da UPE, bolsistas Givanildo Pachêco Aquino Filho e Fábio Henrique Machado de Vasconcelos em sua
colaboração na aplicação de entrevistas e
registros fotográficos.
De maneira especial a Nadine
Ballot, Coordenadora do Pôle Fromager
AOC Massif Central e Centro Nacional
das Denominações de Origem Leiteira
na França (CNAOL), que por sua sensibilidade e disponibilidade trouxe o grande
apoio aos produtores de queijo de coalho
de Pernambuco.
Aos membros do Comitê Estratégico
da Pecuária Leiteira de Pernambuco (CEPLEITE) pelo apoio e luta que travam ao
longo dos anos para desenvolver a atividade leiteira no Estado de Pernambuco,
buscando melhorar os indicadores socioeconômicos da Bacia Leiteira do Estado
na perspectiva de uma vida melhor que se
qualifica na cultura.
A todos aqueles e aquelas, representantes da sociedade mais ampla, das
esferas governamentais e não governamentais, que tiveram suas ações voltadas
à melhoria da produção leiteira e seus
derivados, contribuindo com a extensão
da qualidade de vida, ao priorizar alimentação saudável, sustentabilidade à vida
familiar com o fortalecimento de produtores de leite e seus derivados do Agreste
pernambucano, em especial do queijo de
coalho, o nosso OBRIGADO!
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