O queijo de coalho em Pernambuco: histórias e memórias - Page 125

123 Pudim de queijo coalho e mel do engenho Por Hugo e Julio Prouvot – Prouvot Cozinha e Bar. Indredientes: 250gr de queijo coalho 250ml de leite condensado 500ml de leite 1unid. Colher de trigo 3unid. Ovos 100ml mel do engenho Modo de preparo: Untar a forma com o mel Bater todos os ingredientes no liquidificador (menos o mel) Despejas na forma Levar ao forno em banho Maria, 180 graus por 45 minutos Retirar do forno, esfriar Levar na geladeira por 8 horas, servir.