NU Formland - Read all about the Nordic design community NU Formland | Page 50
Artikel/article
B R O S T E
E4050
BROSTE
UNIK MICHELIN-
OPLEVELSE
PÅ FORMLAND
UNIQUE MICHELIN EXPERIENCE
AT FORMLAND
KIIN KIIN
AF HELLE MATHIESEN
Besøgende og udstillere kan glæde sig til aften til at bygge en smagsoplevelse op, Summary
Formland i samarbejde med Broste Copen- designmesse i samarbejde med Broste when the Michelin restaurant Kiin Kiin and
en kulinarisk oplevelse af de helt store, når
Michelin-restauranten Kiin Kiin gæster
hagen.
Asian street food på højeste niveau og
nærvær omkring en specialdesignet food-
truck er, hvad de besøgende kan se frem til,
når Michelin-restauranten Kiin Kiin ind-
tager interiør- og designmessen.
Det bliver første gang, at Michelin-
restauranten rykker ind på Formland, og
hos teamet bag Kiin Kiin glæder man sig
allerede:
- Jeg glæder mig til at komme på Formland.
Vi besøger messen hvert år og kan ikke
forstå, at vi ikke møder flere af vores kol-
legaer fra restaurationsbranchen. Det er jo
et oplagt sted til at få nye idéer og samar-
bejdspartnere, siger Henrik Yde, der står
bag Kiin Kiin, og fortsætter:
- Vi kommer med Kiin Kiin street food
serveret fra vores fine, specialbyggede,
blå foodtruck, hvor det for os handler om
førsteklasses råvarer og at møde vores
gæster i øjenhøjde. Det skal virkelig smage
godt i første bid, for vi har jo ikke en hel
50 | ISSUE NO 01 JAN./FEB. 2018 | BOLIGBRANCHEN.
som vi plejer. Fair guests and exhibitors can look forward
Copenhagen. Broste Copenhagen pay a visit to the Form-
Kiin Kiin indtager den kendte interiør- og
- Da vi gik i dialog med Formland om vores
tilgang og skæve idé, viste messen endnu en
gang sin innovative tankegang, og teamet
kunne med det samme se muligheder i
projektet. Det betyder, at vi på Formland
lancerer et fuldstændigt nyt setup, der ikke
før er set hos Broste Copenhagen, siger
sales director hos Broste Copenhagen, Paul
Christian Knudsen.
Broste Copenhagen og Kiin Kiin bliver en
del af Hal E, hvor etablerede interiørudstil-
lere, nordeuropæiske iværksættere, fore-
dragsholdere, Seedlip mocktailbar med
flere sætter scenen til et helt nyt koncept:
- Det bliver en hal fyldt med udstillere og
et mekka for mange af vores aktiviteter.
Hallen kommer til at summe af liv, siger
projektleder på Formland, Mai-Britt Risvig
Flyvholm, der er stolt over sammen med
Kiin Kiin og Broste Copenhagen at kunne
sætte ekstra krydderi på Formland.
to an extraordinary culinary experience
land fair.
- We are bringing Kiin Kiin street food with
us to the fair. Serving food from our lovely,
custom-built, blue food truck, we meet our
customers at eye level while enjoying first
class food. The first bite is really important.
In this setting, we do not have an entire
evening to build up the exclusive taste ex-
perience as we usually do, says Henrik Yde,
founder of Kiin Kiin.
Broste Copenhagen and Kiin Kiin can be
found in Hall E as part of a brand-new con-
cept along with established interior design-
ers, Northern European entrepreneurs,
speakers, Seedlip mocktailbar and others:
- Packed with exhibitors, Hall E transforms
into a Mecca of many of our activities. The
hall will hum with activity, says project
manager at Formland, Mai-Britt Risvig
Flyvholm, who, together with Kiin Kiin and
Broste Copenhagen, is proud to add some
extra spice to Formland.