HEDE Hotel ikke er tænkt som hverken et
til at vende tilbage – eller anbefale andre at
lærer at farve garn eller kokkerere med lo-
- Nu foregår Foodexpo tilfældigvis i Herning.
Nordic hitter stadig
handler om ægte gæstfrihed, om trygge om-
konkret hotel eller en konkret restaurant –
men som trend- og inspirationsrum:
kigge forbi, siger Anette Eckmann.
Men konceptet bag HEDE Hotel handler om
Og lige nu er tendenserne med Danmark og
udtryk med lokale rødder. I det hele taget
og vigtig trend. Det er et brand i sig selv. Det
at give kunderne lokale oplevelser, lokale
smagsoplevelser, lokal kultur eller designdrejer det sig om at begejstre og berige. Det
kan fungere alle steder – i Rønne, i Ribe,
Roskilde, Rødovre eller i Randers. Vi ønsker
at inspirere til visioner om unikke oplevelser, der både kan tiltrække endnu flere kunder og måske betyde, at kunderne får lyst
de nordiske lande fortsat in:
- New Nordic er stadig en både international
skal vi bruge til at skabe logier, hoteller og
spisesteder, hvor folk har lyst til at komme
hen og komme igen. Det kunne handle om at
videreudvikle sit koncept med kurser, hvor
man for eksempel på forhånd melder sig
på en tur rundt til lokale madproducenter,
kale urter og andre lokale råvarer. Og så skal
man skabe "hjem" til gæsterne. Fordi "hjem"
givelser og om at kunne være sig selv. Det
kan man gøre med indretning og design.
Men det handler i høj grad også om mennesker og service, siger Anette Eckmann.
I forbindelse med Foodexpo underbygger
hun Eckmann Studios visioner med HEDE
Hotel – Velkommen Hjem på en trend talk.
Det foregår på Speakers Corner kl. 12 søndag den 6. marts 2016.
UDGAVE 01 2016 | NU FOODEXPO MAGAZINE | 9