Kort nyt
AF HELLE MATHIESEN
Foto | Claus Bjørn Larsen
CATERINGLANDSHOLDET
EVA KJER HANSEN
EVA KJER HANSEN
ÅBNER FOODEXPO
I RINGHJØRNET MED
CATERINGLANDSHOLDET
Miljø- og fødevareminister Eva Kjer
Hansen åbner Foodexpo i Herning
Danish Crown Foodservice Pork er hovedspon-
men med blandt andre Selina Juul, Niels
dagligt arbejder i den danske kantinebranche.
søndag den 6. marts 2016. Eva Kjer
sor for Cateringlandsholdet, som er sammen-
Hansen deltager i paneldebatten samJensen og Claus Holm søndag kl. 10.30.
Debatten finder sted på Køkkenscenen
i Hal M, hvor der er fokus på Madspild
& Sundhed.
sat af ni passionerede kokke og catere, der til
MIN VITAMINBAR
HØR OM VIN GENNEM
OTTE GENERATIONER
LAV JUICE AF
OVERSKYDENDE FRUGT
VinDeLux kan som noget nyt præsen-
Min Vitaminbar er er nyt påfund, som kan
Området er berømt for sine 280 mil-
livsstil. Min Vitaminbar er både et køle-
tere vine fra Weingut Georg Albrecht
Schneider fra Nierstein i Rheinhessen.
lioner år gamle røde skråninger kaldet
Roter Hang - de regnes for et af Tysklands
bedste områder til dyrkning af Riesling.
Skråningerne tager farve fra den jernholdige kalk-og sandstensjord, som giver
vinen fra dette område et distinkt terroir.
På Foodexpos vinområde WineExpo
fortæller Ursula Müller, ottende generation af vin-familien, om sine vine
på Speak Up-scenen søndag kl. 12.30-
13.00. WineExpo er et lukket område
forbeholdt inviterede gæster. Her præsenteres vine og eksklusive mærker
inden for whisky og cognac.
Ursula Müller kan også træffes på
stand K8040, hvor der desuden er
mulighed for at smage på vinen.
være med til at sætte en stopper for mad-
spild og give flere mennesker en sundere
skab, et udstillingsvindue og en juicepresser i ét. Med Min Vitaminbar kan man vælge
sin helt egen juice og få den presset på få
sekunder.
Min Vitaminbar giver mulighed for at signalere, at virksomheden bakker op om den
sunde livsstil, og opfindelsen kommer i
forlængelse af det store fokus på friskpresset juice, som ses for øjeblikket. Derudover
giver opfindelsen mulighed for at bruge
frugt, som på grund af mærker eller begyndende blødhed ellers ville blive smidt
ud. Målgruppen er kantiner, steder med
frugtordninger samt supermarkeder med
frugt- og grøntafdelinger.
Min Vitaminbar præsenteres på stand
F5050 af Friskpresset.dk.
Cateringlandsholdet har den mission at skabe
nytænkende madoplevelser med udgangspunkt i den danske madkultur. Kendetegnet for
deres mad er, at det skal være retter som skal
kunne serveres i de danske kantiner og hos
cateringvirksomheder. Holdet har senest været med til VM i Lux [X