ARTIKEL
GASTRONOMI
TORVET
ligger i hal J1
FOODEXPO 2014
GASTRONOMIEN BLOMSTRER
LOKALT
Egnsspecialiteterne er i fokus på Foodexpo, som danner ramme om
Danmarks største torvemarked.
AF HELLE MATHIESEN
Foodexpo kræser om den lokale gastronomi. I
i stigende grad den gode smag og den
Carina Kirkegaard fra MCH Messecenter
udsøgte råvarer og spændende, lokale mad-
gastronomi har aldrig været større, og
smage på herlighederne, høre mere om
Hal J1 præsenterer messen Gastronomitorvet
– et stort torvemarked, som vil bugne af
specialiteter.
- Den lokale gastronomi brænder igennem i disse år. Forbrugerne efterspørger
36 | NU FOODEXPO MAGAZINE | UDGAVE 01 2016
unikke fortælling om egnstypiske delikatesser. Interessen for den lokale og nære
den tendens afspejler Foodexpo ved at
sætte øget opmærksomhed på de lokale
fødevareproducenter, siger projektleder
Herning.
På Gastronomitorvet kan messegæsterne
historien bag de enkelte produkter og få
overblik på, hvilke produkter de kan finde i
deres egen "baghave".