Kort nyt
NYHEDER I GLAS
OG PORCELÆN
Nye, unikke cocktailopskrifter for-
tjener at blive præsenteret på nye,
unikke måder... På Foodexpo præsen-
terer Bent Brandt glasserien LAB fra
BENT BRANDT
Libbey, som giver bar, menu og drinks
en ekstra dimension.
Neo er en anden af Bent Brandts nyhe-
der – her fra producenten af kvalitetsporcelæn, RAK. Med et råt, rustikt udse-
ende, som var det keramik, danner den
robuste og håndsprøjtede overflade
en flot kontrast til de gastronomiske
anretninger. Farverne kan kombineres
indbyrdes eller med hvidt porcelæn.
Bent Brandt udstiller på stand L9260.
FINDUS
FUR BRYGHUS
NY STRONG ALE TIL
PÅSKE FRA FUR
REJER OPDRÆTTES MED OVERSKUDSVARME
Klar og ravgylden med fyldigt cremefarvet
findsomme kommer fra Findus.
skum, der har lang holdbarhed og giver fine
blonder på glasset. Sådan beskriver FUR
Bryghus selv årets FUR Påskebryg, en overgæret øl af typen English Strong Ale.
Påskebryggen har desuden en fyldig smag
af mørk malt og aromahumle, der runder af
i en god og bitterfrisk oplevelse af humle,
lover bryggeriet. Øllen er brygget på tre
forskellige malttyper – karamelmalt, klassisk bitterhumle og aromahumle.
Smag på bryggen fra FUR Bryghus på
Gastronomitorvet på stand J7123.
24 | NU FOODEXPO MAGAZINE | UDGAVE 01 2016
Man kan udvikle bæredygtige fødevarer på mange måder. En af de mere op-
På Foodexpo præsenterer Findus nemlig deres første Vannamei-rejer, der er
fremelsket i et dampbrug, som genanvender overskudsvarme fra virksomhedens nye produktionsanlæg i Bjuv uden for Helsingborg i Sverige.
- Vi synes selv, det er en stor nyhed, og hos Findus betegner vi V [