ROYAL
GREENLAND
fortæller om nyheder
og serverer smagsprøver
i Hal M på stand M9710
TRENDRIGTIGE PANERINGER
FRA ROYAL GREENLAND
Royal Greenland udvider sit sortiment af panerede fisk med to nye produktkoncepter – dels fisk
med økologisk panering, dels fisk med glutenfri panering. Nyhederne afspejler tidens trends.
AF HELLE MATHIESEN
Royal Greenlands sortiment af panerede
sortiment matcher de behov og den efter-
eller letpanerede til fisk med klassisk,
Greenland-produkter, der alle har øko-
produkter består af mange forskellige slags
- fra fisk, der er rugmelspanerede, meunièresprød panering. Men til Foodexpo i Herning
præsenteres et helt nyt sortiment af fisk
med økologisk panering og glutenfri panering. Begge koncepter er med 60 procent
fiskeandel og en sprød panering, hvor der
hverken er anvendt æg eller mælk.
som produkterne med økologisk panering,
logisk panering – en rødspættefilet, en
der er intolerante overfor disse produkter.
udviklingen har resulteret i tre nye Royal
torskef ilet og en sejfilet.
Glutenfri produkter vinder mere og mere
frem – og målgruppen er ikke begrænset
Nem tilberedning og god
samvittighed
til sig. Helt i tråd med denne udvikling har
håndtere i køkkenet – fiskene skal bare i
de spiser. Royal Greenlands nye produkt-
med glutenfri panering – en rødspættefi-
20 | NU FOODEXPO MAGAZINE | UDGAVE 01 2016
ikke æg og mælk af hensyn til forbrugere,
Fælles for de seks nye produkter med øko-
det en stor sundhedstrend at spise gluten
frit, og danskerne er ved at tage tendensen
bliver mere og mere bevidste om, hvad
indeholder de glutenfri paneringer heller
til deciderede glutenallergikere. I USA er
Produkterne med økologisk panering lan-
ceres som en reaktion på, at danskerne
let, en sprødbagt torsk og en sejfilet. Lige-
spørgsel, som ses i markedet. Markeds
Royal Greenland skabt tre nye produkter
logisk og glutenfri panering er, at de er for-
stegte og ovnklare og dermed nemme at
ovnen direkte fra frost.
Alle seks varianter er MSC-mærkede, hvil-