RECETAS
Puré de zanahoria y puerro
Ingredientes: zanahoria, puerros, cebolla, patata, aceite, sal quesitos o queso Filadelfia.
Preparación:
1.- Lavar, pelar y cortar las verduras.
2.- Sofreír las verduras en aceite de oliva y sal
3.- Poner agua caliente en la olla y hervir las verduras
4.- Una ver hervidas, triturar las verduras
5.- Añadir los quesitos o queso Filadelfia
6.- Servir en el plato y aliñar al gusto
¡Buen provecho!
Crema de calabacín, puerro y queso.
Ingredientes: 4 calabacines luna, 4 quesitos en porciones, 2 g de pimienta blanca molida, 4 puerros y sal
Elaboración: Cortamos los puerros separando la parte verde y los cortamos en partes muy pequeñas. Vaciamos el interior de los calabacines. Cuando estén vacíos los cortamos para quedarnos con lo de abajo. Lo de su interior lo trituramos y lo ponemos en la parte que habíamos cortado y la usamos como recipiente. Finalmente ponemos los trocitos de puerro, queso en trozos, pimienta blanca y sal.
Cualidades de los puerros
Reduce el colesterol y los triglicéridos por su alto contenido en vitaminas C, E, B6
Mejora la circulación de la sangre y baja el colesterol malo
Tiene propiedades diuréticas y laxantes: su riqueza en potasio y pobreza en sodio estimulan la eliminación de líquidos. Es muy recomendable para personas que sufren retención de líquidos o son hipertensas.
Contiene ácido fólico y vitamina B9.
Proporcionan calcio, son una importante fuente de potasio.
Su aceite esencial facilita el proceso digestivo y estimula el apetito.
Refuerza el sistema inmunológico y es antiséptico.
Antibiótico natural, debido a sus compuestos sulfurados, con propiedades antibacterianas. Puede ayudar a curar infecciones respiratorias como la tos.
Previene las hemorroides y las varices gracias a su alto contenido en zinc y a su eficacia para diluir la sangre. Aliado para el buen funcionamiento muscular y nervioso. Es muy utilizado en dietas de adelgazamiento por su bajo aporte calórico y nulo de grasas.
Alumnos/as 6º A