NEWLEAF WEEKLY 2018/04/21 | Page 36

| 美食
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VANCOUVER
温哥华这
款手工啤酒
你必须要尝一尝 近
些年，手工精酿啤酒（Craft Beer）流行。加
上“手工”二字，啤酒的身价也跟着暴涨，但
Craft Beers
钟情者称，每杯手工啤酒都有它的故事，和超市随便买
一瓶喝喝的感觉截然不同。两个字形容——值了！
手工精酿啤酒这个名词出现在 80 年代，是
是琥珀色。其次要闻。啤酒的香气是否浓郁。再
百分百小麦大麦和独有的酵母制作而成的啤酒。 次要尝。麦香质感厚重，入口滑而不涩，喝完后
现代啤酒虽然也用同样的材料酿制，但制作过程 有回甘，才是好的手工啤酒。
了啤酒的品质。
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Lager，那当然就得是金黄色；Red Ale，则要
指一种产量有限，只用新鲜和特定品种的啤酒花、
中为了降低成本而可能添加防腐剂等成分，影响
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下
当然，喝啤酒品的不仅是味道，还有气氛，还
有友情。找一家手工啤酒店，邀约三五好友，几杯
手工啤酒酿制法是回归工业时代前的啤酒 啤酒，几个小菜，友情似乎就在音乐和酒香中得到
文化，是复古而非创新。品尝手工啤酒，首先 了升华。以下，我们在温哥华找到了十家特色酿酒
要看。颜色是否纯正透光，如果选择了 Golden 坊的十种特色啤酒，或许下次你可以去试试。