NEWLEAF WEEKLY 2017/10/14 | Page 39

红枣银耳羹
[ 材料 ]
红枣，银耳，莲子，百合，冰糖
[ 做法 ]
1. 银耳提前泡发清洗干净并撕成小朵，百合洗
干净泡发
2. 红枣和莲子洗干净
3. 锅中放水，放入红枣、莲子、银耳煮开
4. 转中小火煮至银耳粘稠，莲子软糯
5. 加入冰糖和百合再煮20分钟左右即可。
古早味烧仙草
[ 材料 ]
仙草粉，红豆，绿豆，薏米，芋头，白糖
[ 做法 ]
1. 红豆，绿豆，薏米分别泡水过夜
2. 高压锅分别压熟。红豆比较久，需要20分钟
蜂蜜鲜藕梨汁
左右，绿豆和薏米10分钟足够。压熟之后拌
白糖冷藏两小时蜜制。
[ 材料 ] 3. 芋头切小块煮熟
藕，梨，温开水，蜂蜜 4. 仙草粉背后有步骤，做好仙草冰箱冷藏凝固
[ 做法 ]
5. 组装，调味，可以加炼乳，椰奶，或者兑奶
茶进去。
1. 鲜藕、梨切块
2. 放入料理机打碎后用滤网滤出，用勺子帮
助，或者直接上原汁机啦，更方便。
3. 按个人喜好适量加点蜂蜜即可，不需要加白
糖，因为梨本身的甜味。
October 14-20, 2017 | NEW LEAF WEEKLY
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