NEWLEAF WEEKLY 2017/08/12 | Page 38
| 美食
开口笑
[ 材料 ]
面粉，白糖，油，鸡蛋，水，小苏打，白芝麻
[ 做法 ]
1. 先将鸡蛋、白糖、油、水混合均匀，再放入
小苏打与面粉，轻轻揉成面团，再盖上湿润
的布饧10分钟
2. 将饧好的面团分成4份，再揉搓成条，切成
小剂子
3. 将小剂子揉成小圆球，将小圆球放入白芝麻
中滚动，使之表面沾满白芝麻，这样，开口
笑的生胚就做好啦
4. 锅内放入适量的油，烧至七成热时放入开口
笑生胚，转小火，慢慢将其炸至开口笑金黄
后转大火炸约10秒后用漏勺捞出即可
TRADITIONAL
Chinese
传统的
中国味道
Cuisine
每
个人都有记忆中的味道，不见得多么的好吃诱人，
但是却让人回味无穷。出国久了，难免会回味起故
乡的味道，儿时的味道。
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三