Nómadas 02 - Page 34

truir refugios o reparar sus barcos. Hay que retroceder en el tiempo para imaginarse a esas gentes observando cómo nosotros tirábamos al campo un par de metros de acero templado como basura, cuando ellos podían fabricar con eso afilados uluit y cuchillos de caza para un par de generaciones… Tan bueno es ese acero que incluso hoy en día sigue usándose por sus magníficas cualidades de corte extremo, facilidad de afilado y retención de filo, siendo preferido sobre cualquier otro tipo de acero al que hoy en día podrían acceder sin problemas. Tipos de afilado Otra distinción entre los tipos de uluit es su modo de afilado, o ,lo que técnicamente se llaman las “mesas” de una hoja. En el estilo Inupiaq, del Norte, se afilan comúnmente por un sólo lado. Los aficionados al sushi hemos visto ese cu rioso filo en los cuchillos de