jednoho z nejlepších dárků pro seniory.
Závěrem
Současná věda objevuje a oficiálně uznává mnohé z dávno známých účinků čokolády a dokonce snad i těch původních, zahalených mystikou a tajemstvím. Čokoláda, jako jeden z dávných pokrmů, je pro člověka vysoce užitečná a může mu být nápomocná při udržování pevného zdraví i rozumu do pozdního věku. Nezapomínejme však, že všechny studie se týkají kvalitní čokolády, která obsahuje nejméně 35 % kakaových součástí, nejlépe však 60–80 %. Každopádně je i tato čokoláda zdrojem kalorií – 50 g hořké čokolády poskytne asi 300 kcal a ty bychom měli vynechat v některé jiné porci naší stravy.
Čtenáře také musíme upozornit že to, co se v našich obchodech nabízí v podobě velikonočních zajíčků, vajíček nebo vánočních figurek, není čokoláda. Jsou to cukrovinky, které obsahují zanedbatelný obsah kakaové sušiny, místo kakaového másla obsahují ty nejhoršíí ztužené pokrmové tuky a zpravidla hodně cukru. Nesmějí se proto ani čokoládou nazývat. Účinné látky a s tím spojené účinky kakaa a čokolády, o kterých zde píšeme, nemůžeme očekávat od bílé čokolády, která kakao neobsahuje. Ale nezapomínejte, že všeho s mírou! Stačí 6 g čokolády několikrát týdně. Zvyšování množství a každodenní konzumace čokolády neznamená zlepšení účinků.
.
O AUTORCE:
Prof. RNDr. Anna Strunecká, DrSc.
Vědkyně, pedagožka a spisovatelka.
V letech 1970–2006 zaměstnána na přírodovědecké fakultě UK v Praze, 1981–1990 vedoucí katedry fyziologie a vývojové biologie, 1989 jmenována profesorkou. Publikovala více než 300 odborných prací. Od roku 2007 je v důchodu a věnuje se publicistice a edukační činnosti.
Je autorkou několika bestsellerů populárně-naučné literatury (Doba jedová 1 a 2 s prof. J. Patočkou, Varovné signály očkování, Přemůžeme autismus?).
Více informací na www.strunecka.cz.
12 II III II