asi 30 g kvalitní čokolády 1–2× týdně, měly o 32% nižší riziko vzniku infarktů. U skupiny 37000 švédských mužů vedla konzumace alespoň 50 g čokolády za týden k 17% snížení rizika infarktu v porovnání s těmi, kteří čokoládu nejedli.
Konzumace kvalitní čokolády zlepšuje stav endoteliálních buněk v koronárních cévách. Další podrobné studie působení flavonoidů z kakaa ukazují, že tyto látky zvyšují tvorbu oxidu dusnatého, který způsobí roztažení cév.
Čokoláda a metabolický syndrom
V současnosti je metabolický syndrom v medicíně "ožehavým tématem", kterému je věnována velká pozornost, protože postihuje 10–20 % dospělých obyvatel bohatých zemí. Jde o kombinaci obezity, diabetu 2. typu (s nedostatečnou odpovědí organizmu na inzulin), vysokého krevního tlaku a poruchy krevních lipidů. Syndrom je provázen závažnými zdravotními problémy, jako jsou infarkty myokardu, mozkové mrtvice či cévní komplikace.
Američtí autoři sdělují, že provádějí zhodnocení dlouhodobého účinku tmavé čokolády a ekonomického efektu z perspektivy zdravotnického systému vzhledem k prokázanému působení tmavé čokolády u populace, která je ohrožena metabolickým syndromem a s tím spojeným vysokým rizikem kardiovaskulárních nemocí. V edukačním systému pro rodinné lékaře v USA (MedScape) se objevuje rada: Místo statinů (léků na snižování cholesterolu) doporučujte pacientům jíst nebo pít čokoládu. Čokoláda totiž snižuje obsah tzv. LDL cholesterolu a zvyšuje obsah HDL cholesterolu (hodného, pozitivně působícího) a funguje tak, jak se očekávalo od statinů, avšak bez široké škály jejich nežádoucích účinků.
Čokoláda sice obsahuje i nasycené mastné kyseliny, většinu jich však v podobě stearové kyseliny, která nemá nepříznivé účinky na ukládání cholesterolu v cévách.
Čokoláda zlepšuje náladu
Tento účinek od čokolády očekává patrně většina milovníků čokolády. Dnes víme, že theobromin může vést ke vzniku návyku na čokoládu, protože dokáže vyvolat tvorbu endorfinů – hormonů štěstí a pohody. Badatelé se zatím jednoznačně neshodují v názoru, zda je čokoláda spolehlivým antidepresivem a psychiatři se především obávají toho, aby se depresivní pacienti nechtěli pomocí čokolády léčit sami.
Další účinky čokolády
Theobromin dokáže potlačit nucení ke kašli, prý lépe než kodein. Někteří badatelé testují, zda čokoláda zlepšuje vidění, v důsledku lepšího prokrvení sítnice. Úvahy a publikované výsledky o vlivu čokolády u diabetických pacientů si netroufám interpretovat. Působení čokolády jako afrodisiaka a posily potence mužů prý znali již dávní Mayové a čokoláda s obsahem chilli slouží především tomuto účinku.
Věřte, nevěřte
Všichni víme, že čokoláda obsahuje cukry a tuky a to je důvod, proč se jí vyhýbáme a bojíme se nadbytečných kalorií. Velikým překvapením je proto studie z minulého roku publikovaná v Archives of Internal Medicine, která zjistila, že častá konzumace čokolády je spojena s nižším BMI (body mass index) a že tedy konzumenti čokolády jsou štíhlejší! To je v souladu s tím, že tyto osoby netrpí metabolickým syndromem.
Čokoláda zlepšuje kognitivní schopnost
Avšak to, že čokoláda zlepšuje schopnosti uvažování, myšlení a zabraňuje vzniku demence v průběhu stárnutí, se zdá být obecně přijímáno. Senioři, kteří dostávali pravidelně kvalitní čokoládu, měli lepší schopnosti vyjadřovat se slovy a lepší výsledky kognitivních testů. Takže pro marketing se čokoláda dostává do postavení jednoho z nejlepších dárků pro seniory.
II III II 11