Museum of Sake Journal Summer 2015 - Page 14

WHO ARE THE SAKE SAMURAI? Although a voluntary effort, launching the sake section from scratch has been a challenge. Rie organised a lot of the new sake section single-handedly, such as setting up the categories and the judging criteria, deciding on the selection of judges and spreading the PR message to increase visibility. On top of this, she worked to win over Japanese breweries who were uncomfortable at first with entering an overseas competition. Her work has paid off, as this year there were 876 brand entries, which is the most ever received. By contrast, there were only 200 brands when she started in 2007. 完全なボランティアーで請け負ったこの任務だったが、同部門のロ ーンチは苦労の連続だったと理恵さんは言う。何しろゼロの状態で のスタート。カテゴリー設定から各カテゴリーの審査基準作り、審 査員の選定、認知度を高めるためのPRの企画等を全て自らの手で 行わなければならなかった。さらに、海外での審査に抵抗のある 蔵の説得にもあたった。今年こそ過去最高となる876銘柄ものエン トリーがあったものの、スタート当初の2007年のエントリー数は 200銘柄強だった。 こうして苦心して振興した日本酒部門は、着実に日本酒業界に変 革をもたらしている。IWCが日本酒を審査するうえでの最大の特徴 The Japanese sake category is now steadily changing the Japanese sake industry. The biggest feature when the IWC evaluates Japanese sake is that half of the judges are not Japanese. Rie points out that non-Japanese people have a different point of view about sake compared to Japanese people - so their judgment is different. For example, as a simple example, non-Japanese people often prefer brands similar to New World wines that are more fragrant. However, in the case of Japanese judges, their judgment is often influenced by the traditional evaluation method in Japan. These judges tend to notice and reward traditional sake. The Japanese judges and non-Japanese judges are expertly balanced – resulting in annual brand winners who are often quite different to the ones that are awarded in Japan. は、なんといっても外国人(日本人ではない人)の審査が半数を占 める点。外国人は日本酒を日本人とは違う観点から審査を行う傾向 があると理恵さんは指摘する。審査の方針としは、外国人審査員は 加点方式であり個性的な銘柄を尊重する傾向がある。分かりやすい 例でいえば、外国人審査員で香り高いNew Worldのワインのような 銘柄を好む方が多いのだという。一方の日本人審査員。日本におけ る日本酒の伝統的評価方法の影響があり、減点方式で見るケースも ある。しかし、これは伝統的な日本酒の良さを重んじるという面も ある。日本人審査員と外国人審査員の審査が絶妙にバランスし、例 年の受賞銘柄はこれまでの日本国内の審査会の受賞銘柄とは