Gracias a este informe que se redacta se puede obtener una gran información acerca de cómo es que lo que vemos es lo que comemos, y todo esto gracias a estudios científicos en los cuales una serie de alimentos afectan y otros más ayudan a que mejoremos nuestra vista, es por eso que mediante este informe se busca concientizar de alguna manera la forma de alimentación que tenemos cada uno de nosotros, a parte de empaparnos de información comprobada, por ejemplo lo que brindan los antioxidantes, algunas vitaminas, entre otros conceptos relevantes para este tema de la vista.
Por último, es interesante hablar de la retinopatía diabética, porque destruye la visión lesionando diminutos vasos que nutren los ojos con sangre rica en oxígeno debido a un nivel de glucosa crónicamente elevada. Además, se trata de una causa importante de ceguera, cuyos síntomas tardíos consisten en disminución generalizada de la visión .
Es necesario reducir peso y desarrollar un régimen de ejercicio regular, así como seguir un régimen personalizado teniendo en cuenta los gustos, el estilo de vida, peso, la edad y otros problemas de salud. Se recomienda comer verduras frescas, frutas y cereales integrales con un consumo adecuado de proteínas de 1gr/kg/día, y grasa rica en omega 3.
Además de comer alimentos ricos en estos nutrientes hay que evitar aquellos que influyen negativamente en la prevención de la pérdida de visión: azúcar, las grasas trans, la harina refinada o el glutamato monosódico, que se añade a numerosos alimentos como potenciador de sabor, que se sabe que contribuye al glaucoma .
La retinopatía diabética.
CONCLUSIONES
Fuente Bibliográfica
http://www.familiaymujer.com/noticias/articles/informe- sobre-nutricion-y-salud-visual-vemos-lo-que- comemos.html
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