Promo
Плато из морепродуктов
от шеф-повара, 1800 руб.
ФИЛОСОФИЯ
ПАНАЗИИ
ИТАЛЬЯНСКИЙ
ЕСЛИ ВЫ ХОТИТЕ УДИВИТЬ
ДЕЛОВЫХ ПАРТНЕРОВ
И КОЛЛЕГ, ОЧАРОВАТЬ
ДЕВУШКУ, ПОРАДОВАТЬ
МАМУ ИЛИ УСТРОИТЬ СЕБЕ
ГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ ПРАЗДНИК,
СМЕЛО ОТПРАВЛЯЙТЕСЬ
В ИТАЛЬЯНСКИЙ РЕСТОРАН
«ПЕПЕБЬЯНКО».
На 5-м этаже «Афимолла» второй год распола-
гается авторский проект молодой ресторанной
группы — итальянский ресторан «Пепебьянко».
Это новое прочтение классической кухни Ита-
лии с элементами молекулярной кухни. Место,
где правят вкус и качество. Здесь комфортно,
уютно, демократичные цены.
ЧЕМ МОЖНО УДИВИТЬ?
Разнообразие севиче и тартаров, плато от шеф-
повара со свежими морепродуктами в светя-
щемся льду или, возможно, свежайшим тунцом
с ризотто из цуккини под апельсиновым соусом.
Здесь подают восхитительную фермерскую
буррату в двух видах — более традиционном,
с томатами и бальзамическим жемчугом, и в де-
сертном исполнении — с тартаром из груши под
малиновым соусом. Стоит попробовать и при-
правленный дымком стейк-миньон с булгуром,
сливочным соусом и шпинатом.
48 MOSCOW CITY GUIDE ВЕСНА 2019
Любителей итальянской традиционной кухни
ждет домашняя паста ручной работы, которую
здесь готовят из муки пшеницы твердых сортов,
или пицца на тонком хрустящем тесте с двумя
видами «тягучего» сыра: скаморца и моцарелла.
Нежнейшие десерты от кондитера — тирами-
су, чизкейк, мусс манго-маракуйя с клубникой
и сферой из манго. Эффектный десерт, который
хочется запечатлеть на телефон, — «Кокос и чиа
с клубничным снегом».
В винных шкафах каждый сможет подобрать
вино по вкусу из коллекции Старого и Нового
Света.
Ресторан с домашней атмосферой, интерьером
в светлых тонах, большим пространством с мно-
жеством удобных бархатных кресел и диванов.
Меню и подача способны удивить даже самого
искушенного гурмана, путешественника, итало-
мана. Десерты загадочно дымятся, рыба флам-
бируется — просто мини-спектакль, салаты
выходят из-под ножа и заправляются необык-
новенными соусами. Выглядит «инстаграмно»,
но главное — вкусно. Каждую пятницу гости
проводят вечер под аккомпанемент живого
джаза и саксофона, наслаждаются необычны-
ми сочетаниями ингредиентов и ненавязчивой
музыкой. Это ресторан, который организован
с душой, где подумали о каждой мелочи: начиная
с цветовой гаммы и заканчивая саунд-треками.
Просто приходите и пробуйте, мы советуем.
экстаз
С
Фермерская буррата
с грушей, 750 руб.
Тунец с ризотто из цуккини, 800 руб.
«Афимолл»,
5 этаж, ресторан
«Пепебьянко»
@pepebiancorest.afimall
Резерв столов:
+7 (966) 364-94-90
Средний чек — 1500 руб.
приходом в город тепла вновь начнет свою работу одна их лучших
открытых площадок столицы — веранда Bamboo.Bar. Это место,
куда однозначно стоит идти за настоящей паназиатской кухней
и редкими морепродуктами. Они будто и не преодолевали тысячи
километров от океана до континентальной Москвы.
За гастрономию здесь отвечает шеф Сергей Кожаков. Он разработал
меню авторских и паназиатских блюд, в основе которых только отборные
ингредиенты. Вдохновение Сергей черпает во время своих путешествий
по странам Азии и Востока. Здесь можно попробовать лучший в столице
Том Ям, а также свежие морепродукты, в числе которых не только ставшие
классикой мидии, устрицы, морские гребешки, вонголе и камчатский краб,
но и трендовые сегодня морские ежи. Все это содержат в большом аква-
риуме и готовят в самых разных вариациях: от сашими до использования
ЭКО-гриля. Кстати, можно попробовать и мясо, запеченное на нем: стейк
Рибай обойдется в 3950 рублей. Шеф разделяет восточную философию,
он противник всего искусственного и придуманного «по заказу». Сергей
убежден: «Ни одно, даже самое дорогое блюдо, не будет вкусным, если
не наградить его заботой и любовью».
Не проходите мимо барной карты: винная коллекция собрала как клас-
сические, так и эксклюзивные экземпляры со всех уголков мира. Особого
внимания заслуживают авторские коктейли, которых здесь насчитывается
больше 100 видов.
Стоит обратить внимание на дизайн: в интерьерах — натуральные ма-
териалы и древние предметы искусства. Здесь есть просторные первый
и второй этажи, которые объединены винотекой в центре зала, караоке-зал
с профессиональным звуком и бэк-вокалом, а еще открытая 12 месяцев
в году веранда. С нее можно любоваться видами на набережную. Укрыться
от дождя всегда можно в красивых отдельных домиках, которые подходят
как для приватных бесед, так и для отдыха в шумной компании друзей.
А согреться прохладными вечерами помогают теплые пледы, чай (кстати,
его видов тут очень много) или экзотические коктейли.
С четверга по субботу гостей ожидают музы-
кальные программы. На сцене появляются звез-
ды разной величины — от аутентичных групп
до мировых знаменитостей и востребованных
DJs. По воскресеньям же здесь приятно провести
время с семьей: детей еженедельно ждут новые
спектакли, мастер-классы и подарки. Взрослые
в это время могут отдохнуть в lounge-атмосфере.
День в Bamboo.Bar можно начать со вкусных за-
втраков с 8:00. Деловые обеды проходят с 12:00
до 17:00 — в это время действует скидка на все
позиции основного меню.
А еще ресторан состоит в программе лояльно-
сти с авиакомпанией «Аэрофлот» — вы можете
накапливать мили просто приходя сюда.
Пресненская набережная 8-1
+7(985) 970-43-41
+7(985) 766-49-62
www.bamboobar.su
2019 ВЕСНА MOSCOW CITY GUIDE 49