ОЦЕНИТЬ МЕНЮ
Гастрономическую часть The Finch куриру-
ет известный итальянец Алессио Джини —
концепт-шеф ресторанной службы «Азбуки
Вкуса», а также шеф-повар «АВ Бистро».
В меню он придерживается направления
винной кухни с кулинарным акцентом на
старой Европе: виттелло тоннато, карпаччо,
домашняя паста и тартары. К бокалу белого
или красного можно заказать оригинальную
закуску на двоих — запеченный камамбер
и грибы (980₶), тартар из ягненка (1050₶)
или татаки из тунца блюфин (620₶). Большую
часть продуктов для ресторана поставляет
собственная марка «Азбуки Вкуса» — «Наша
ферма». Рекомендуем попробовать равиоли
с крабом и креветками (890₶) и жиго ягненка
с кофейным соусом (1340₶).
ПОБЫВАТЬ В ДИВНОМ САДУ
В оформлении The Finch архитектурное и дизай-
нерское бюро Archelp выбрало главной идеей
для оформления пространства — создание див-
ного сада, но в современной обработке. Люстры
в виде молекул и неоновые композиции дополня-
ют основные цвета в интерьере: пудровый, тем-
но-оливковый, изумрудный, насыщенный синий.
Ресторан украшают мягкая мебель с принтами
в виде птиц, живые цветы и декоративные эле-
менты с растительными мотивами.
42 MOSCOW CITY GUIDE ВЕСНА 2019
2019 ВЕСНА MOSCOW CITY GUIDE 43