MOSCOW CITY GUIDE MCG – №8 ВЕСНА - Page 44

ОЦЕНИТЬ МЕНЮ Гастрономическую часть The Finch куриру- ет известный итальянец Алессио Джини — концепт-шеф ресторанной службы «Азбуки Вкуса», а также шеф-повар «АВ Бистро». В меню он придерживается направления винной кухни с кулинарным акцентом на старой Европе: виттелло тоннато, карпаччо, домашняя паста и тартары. К бокалу белого или красного можно заказать оригинальную закуску на двоих — запеченный камамбер и грибы (980₶), тартар из ягненка (1050₶) или татаки из тунца блюфин (620₶). Большую часть продуктов для ресторана поставляет собственная марка «Азбуки Вкуса» — «Наша ферма». Рекомендуем попробовать равиоли с крабом и креветками (890₶) и жиго ягненка с кофейным соусом (1340₶). ПОБЫВАТЬ В ДИВНОМ САДУ В оформлении The Finch архитектурное и дизай- нерское бюро Archelp выбрало главной идеей для оформления пространства — создание див- ного сада, но в современной обработке. Люстры в виде молекул и неоновые композиции дополня- ют основные цвета в интерьере: пудровый, тем- но-оливковый, изумрудный, насыщенный синий. Ресторан украшают мягкая мебель с принтами в виде птиц, живые цветы и декоративные эле- менты с растительными мотивами. 42 MOSCOW CITY GUIDE ВЕСНА 2019 2019 ВЕСНА MOSCOW CITY GUIDE 43