Montréal enSanté V9N1 Hiver/Winter 2017 | Page 32

SANTÉ • HEALTH L’importance du calcium OBTENIR SON APPORT QUOTIDIEN N’A JAMAIS ÉTÉ AUSSI FACILE Par | By George M. Withers V ous êtes né avec la dent sucrée ou salée? Ou peut-être raffolez-vous autant du sucré que du salé? Quoi qu’il en soit, sachez que le sucre et le sel ont tous deux tendance à interfé- rer avec l’absorption du calcium. Ajoutez les bois- sons gazeuses au mélange et vous avez de sé- rieux problèmes, puisque les sodas contiennent de l’acide phosphorique, un minéral corrosif qui appauvrit le calcium. Alors, quel est le problème? Vous buviez du lait à coup de gallons pendant vos poussées de crois- sance à l’adolescence et vous mangez du yogourt à l’occasion. Mais la réalité est que même en vieil- lissant, nous absorbons de moins en moins de calcium dans ce que nous mangeons et buvons. Cela oblige nos corps à puiser le calcium dans nos os. Avec le temps, ce processus peut causer l’ostéoporose ou y contribuer. Selon des études réalisées à l’École de méde- cine et de santé publique de l’Université du Wis- consin, notre corps aime maintenir le niveau de calcium dans notre sang à l’intérieur d’une marge étroite. Cette marge permet aux cellules de notre corps de demeurer en santé et d’effectuer les The Importance of Calcium des os relativement en santé, un apport en cal- GETTING YOUR DAILY DOSE HAS NEVER BEEN EASIER travaux nécessaires à la vie. Pour les gens ayant adéquat, même chez les adultes de plus de 50 Y de fracture. tains phosphoric acid, a corrosive, calcium-depleting mineral. cium adéquat aide à stabiliser les niveaux de cal- cium. Certaines études réalisées par Ostéoporose Canada démontrent qu’un apport en calcium ans, peut ralentir la perte osseuse et les risques Si vous avez plus de 50 ans et que vous n’êtes ou’re born with either a sweet tooth or a salt tooth. Maybe you crave both sweet and salty foods. Either way, you should know that both sugar and salt tend to interfere with your body’s absorption of calcium. Add carbonated soft drinks to the mix and you’ve got serious trouble brewing considering soda con- So what’s the big deal? You drank milk by the gallon back in the days of adolescent pas certain de connaître votre apport quotidien growth spurts and you eat the occasional serving of yogurt. The thing is, even as we cet apport, pourquoi ne pas consulter le Guide ies to take more and more calcium from our bones. Over time, this process can cause et les aliments et boissons qui aident à fournir alimentaire canadien? Pour commencer, le guide recommande trois portions de lait ou substitut. age, we absorb less and less calcium from what we eat and drink. This forces our bod- or contribute to osteoporosis. According to studies at the University of Wisconsin’s school of medicine, our bodies Cela inclut le yogourt, le fromage, les boissons like to keep the amount of calcium in our blood within a certain narrow range. This êtes âgé de plus de 50 ans, vous avez donc g In people who have relatively healthy bones, adequate calcium intake helps gg fortifiées en calcium et plus encore. Alors, si vous 30 MONTRÉAL enSANTÉ HIVER 2017 range allows the cells in our body to stay healthy and perform jobs necessary for life.