ALIMENTS • NUTRITION
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Si vous avez décidé de devenir végétarien une journée par
gg
are some protein options for you and your family. The amount
voici quelques options idéales pour vous et votre famille. La quantité
and what activities you do. In general, Canadians eat far more pro-
semaine pour vous familiariser avec les autres sources de protéines,
de protéine nécessaire dans votre régime alimentaire dépend de votre
masse corporelle et de vos activités quotidiennes. En général, les
of protein you need in your diet depends a lot on your body weight
tein per day than needed.
According to the Canadian Food Guide, adults over 19 years of
Canadiens mangent beaucoup plus de protéines qu’il n’en faut.
age need 0.8 grams of protein per kilogram of body weight. Do the
ans ont besoin de 0,8 g de protéines par kilogramme de masse
0.8 = your average daily protein needs. Of course, pregnant and
Selon le Guide alimentaire canadien, les adultes de plus de 19
corporelle. Faites le calcul : votre poids en livres ÷ par 2,2 = votre
poids en kilogramme; votre poids en kilogramme x 0,8 = votre besoin
moyen de protéines en grammes. Bien sûr, les femmes enceintes,
celles qui allaitent, les enfants et la plupart des athlètes nécessitent
math: your weight in pounds ÷ 2.2 = weight in kg; weight in kg x
breastfeeding women, children, and most athletes need different
amounts of protein. Talk to a registered dietitian or your family
doctor to help determine the amount of protein that’s right for you.
Proteins contain amino acids, which are necessary for good
des quantités de protéines différentes. Consultez un diététiste
health. Sensei Langlois says he goes through a variety of protein
qu’il vous faut.
wife’s on board, and all three of my kids grew up vegan. We had to
professionnel pour vous aider à déterminer la quantité de protéines
Les protéines contiennent des acides aminés qui sont nécessaires
à la bonne santé. Sensei Langlois explique qu’il utilise plusieurs
sources to cover his meal requirements throughout the week. “My
improvise but the variety is definitely there,” he says. M
sources de protéines pour répondre à ses besoins nutritionnels durant
la semaine. « Ma femme a adopté mon style de vie et les enfants ont
grandi végétaliens. Nous avons dû improviser, mais la variété est
définitivement présente », dit-il. M
Voici quelques options savoureuses, de la plus riche en
Below are some tasty choices, from highest level of
créatif. Ceci n’est qu’une liste pour les débutants :
get creative. This is just a beginner’s list:
protéines à la moins riche. Faites des combinaisons et soyez
Tempeh
41 g par tasse
Édamame 20 g par tasse
Tofu 20 g pour 1/2 tasse
Seitan
19 g pour 3 onces
Haricots noirs
15 g par tasse
Lentilles
Lait de soya original
Quinoa
Pois
18 g par tasse
11 g par tasse
9 g par tasse
9 g par tasse
Beurre d’arachide naturel 8 g pour 2 cuillères à soupe
Pâtes de semoule cuites 8 g par tasse
Pain à grains entiers 7 g pour 2 tranches
Graines de tournesol 6 g pour 1/4 tasse
Boulgour 5,5 g par tasse
Riz brun 5 g par tasse
Épinards cuits 5 g par tasse
Noix de cajou 5 g pour 1/4 tasse
Graines de chia 5 g pour 2 cuillères à soupe
Riz blanc 4 g par tasse
Brocoli cuit 4 g par tasse
Avocat 4 g par tasse
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MONTRÉAL enSANTÉ AUTOMNE 2016
protein to the lowest. Combine them at will and
Tempeh
Edamame
Tofu
41 g per cup
20 g per cup
20 g per 1/2 cup
Seitan
19 g per 3 ounces
Black beans
15 g per cup
Lentils
Plain soymilk
Quinoa
Peas
Natural peanut butter
Cooked semolina pasta
Whole grain bread
Sunflower seeds
Bulgur
Brown rice
Cooked spinach
Cashews
Chia seeds
White rice
Cooked broccoli
Avocado
18 g per cup
11 g per cup
9 g per cup
9 g per cup
8 g per 2 tablespoons
8 g per cup
7 g in 2 slices
6 g per 1/4 cup
5.5 g per cup
5 g per cup
g per cup
5 g per 1/4 cup
5 g per 2 tablespoons
4 g per cup
4 g per cup
4 g per cup