ALIMENTS • NUTRITION
Le respect de
l'environnement
Protecting the
Environment
UNE PRÉOCCUPATION QUOTIDIENNE
POUR LES PRODUCTEURS DE LAIT
AN EVERYDAY CONCERN FOR MILK PRODUCERS
Source : www.lait.org
L
e respect de l’environnement est primordial et fait partie des
préoccupations quotidiennes d’un producteur de lait. Le climat
et la richesse de l’écosystème influencent l’abondance et la
R
especting the environment is crucial and one of the
everyday concerns of milk producers. The climate and
health of the ecosystem have an effect on the abundance
and quality of the hay, grain and corn that is produced to feed
dairy herds.
There are a lot of challenges that must be met in order to
qualité du foin, des céréales et du maïs produits pour alimenter le
develop sustainable agriculture. Producers are continuously
Pour bâtir une agriculture durable, les défis sont nombreux. Les
healthy biodiversity on the farm, improve the energy efficiency
troupeau laitier.
efforts constants des producteurs visent notamment à améliorer la
qualité de l’eau, à favoriser une biodiversité riche à la ferme, à amé-
liorer l’efficacité énergétique des activités de la ferme et à réduire
l’usage des pesticides. En outre, les producteurs cultivent une grande
variété de végétaux pour nourrir leurs vaches, ce qui évite la mono-
culture qui épuise le sol. Ils laissent aussi les résidus des cultures à
la surface du sol pour éviter l’érosion, entreposent leur fumier g
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MONTRÉAL enSANTÉ ÉTÉ 2016
making efforts to improve the quality of the water, develop
of activities on the farm and reduce the use of pesticides. In
addition, producers grow a wide variety of plants to feed their
cows in order to avoid monoculture that depletes soil. They also
leave crop residues on the surface of the soil to avoid erosion,
store manure in leak-proof facilities and have the farm acreage
they need to spread manure, a natural fertilizer, to nourish the
soil and plants. gg