Monterrey City Magazine Ed. 44 Ed. 44 - Page 30

INGREDIENTE PRINCIPAL No hay nada mejor que algo fresco y natural El secreto del éxito de Panem, según su creador, es trabajar todos los días con pan recién salido del horno, sin recalentado y libre de químicos y conservadores. Todos los días desde las 5:00 horas, inicia el proceso de preparación de la masa, la cual es enviada a las distintas sucursales, manteniendo así los estándares de calidad y sabor. “Como dice el dicho: ‘se vende como pan caliente’, y eso es justo lo que hacemos y lo que nos lleva a marcar la diferencia contra muchos otros establecimientos; con el olor a pan recién horneado, logramos conquis- tar a la clientela”. Zenkl comparte que por las noches todo el pan sobrante se envía a orfanatos, asilos de ancianos y centros de beneficencia, de esta forma, es como mantienen todos los días los estantes con alimentos preparados el mismo día, dándoles ese sello natural que la gente prefiere.