Minha primeira Revista Revista Easy Food_Projeto Final | Page 6

PRATOS PRONTOS
PRATOS PRONTOS
Frango xadrez
Arroz com atum
INGREDIENTES INGREDIENTES
500 g de filé de frango cortado em
cubos pequenos;
2 cebolas pequenas cortadas em fa-
tias grossas;
3 colheres (sopa) de molho inglês
caseiro;
1 colher (sopa) de pimentão verde
cortado em cubos;
1 colher (sopa) de pimentão verme-
lho cortado em cubos;
2 colheres (sopa) de farinha de arroz;
150 g de broto de feijão;
1 colher (sopa) de castanha-de-caju
quebrada;
Pimenta-do-reino a gosto; 3 colheres (sopa) de azeite extra vir-
gem;
½ cebola picada;
1 1/2 xícara (chá) de arroz integral;
4 xícaras (chá) de água;
2 ovos cozidos picados;
1 dente de alho picado;
1 pimenta dedo-de-moça sem se-
mentes picada
1 cenoura ralada;
2 latas de atum sólido ou ralado;
1 xícara (chá) de ervilha fresca;
1 xícara (chá) de brócolis picado;
1 tomate picado sem semente;
Gengibre ralado a gosto
Sal e temperos a gosto;
MODO DE PREPARO
MODO DE PREPARO
Corte o frango em cubos e tempere
com o molho inglês caseiro e a pi-
menta-do-reino, em seguida deixe
marinar por 20 minutos;
Refogue o frango em uma panela
em fogo médio, mexendo de vez em
quando até que o frango
esteja cozido. Adicione a cebola e os
pimentões;
Dilua a farinha de arroz em um pou-
co de água e despeje na panela do
frango. Mexa bem até que os ingre-
dientes estejam incorporados;
Cozinhe até o molho engrossar, por
fim adicione o broto de feijão e as
castanhas-de-caju. Seu frango xa-
drez está pronto para ser servido.
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PENNE COM ABOBRINHA
INGREDIENTES: MODO DE PREPARO
320 g de massa tipo penne cozida
2 abobrinhas médias
½ cebola
30 ml de azeite extravirgem
250 ml de creme de leite
½ maço de salsinha picada
Sal a gosto
Quanto baste de água Descasque as abobrinhas, corte o
miolo em pequenas tiras e reserve.
Pique a cebola em cubos pequenos
e reserve. Em uma frigideira, refogue
a cebola no azeite. Em seguida, jun-
te as abobrinhas e refogue por um
minuto. Despeje o creme de leite.
Polvilhe com um pouco de salsinha
Salmão ao molho de laranja
picada e deixe cozinhar por alguns
minutos. Ajuste com sal a gosto. Em
uma panela, ferva água com sal. Co-
zinhe o penne até ficar ao dente. Es-
corra e junte ao molho. Misture bem
e sirva em seguida.
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6 Easy Food
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Em uma panela, aqueça o azeite e
refogue a cebola. Adicione o arroz
integral, mexa até envolver todos
os grãos no azeite. Tempere com sal
e adicione a água. Cozinhe até ficar
macio;
Em outra panela, adicione azeite, o
alho picado, o gengibre e a pimenta
dedo-de-moça. Após dourar acres-
cente a cenoura ralada para refogar;
Adicione o atum, a ervilha e o bróco-
lis, refogue. Em seguida, o tomate, e
tempere;
Abaixe o fogo e coloque o arroz e o
ovo, mexendo tudo muito bem. Sir-
va quente;
INGREDIENTES MODO DE PREPARO
1 colher de sopa de óleo de canola
2 dentes de alhos picados
4 filés de salmão
1 copo de suco de laranja
1 colher de sobremesa de amido de
milho
1 colher de sopa de salsinha picada
Sal e gengibre ralado a gosto Coloque o óleo na frigideira e refo-
gue o alho. Adicione os filés de peixe
e grelhe-os, temperando com sal e
gengibre ralado. Se começar a gru-
dar, use parte do suco para terminar
o cozimento do peixe. Acrescente o
amido de milho diluído no suco de
laranja. Depois coloque a salsicha.
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